1. طهي ضلوع لحم الخنزير مباشرة في وعاء الماء البارد ، وغلي النار وازالة الرغوة السطحية ، ثم إزالة أضلاع لحم الخنزير لتصريف المياه ، أو مسح المياه السطحية بورق المطبخ.

2. قشر البطاطس وقطع كتلة الفرن ، وشطف مرتين لإزالة مكون النشا ، ونقع في الماء لمنع الأكسدة وتغير اللون.

3. اغسل الفلفل الأخضر وأزل البذور ، مقطعة إلى قطع مائلة ، قطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ، البصل الأخضر والبصل الأخضر أو الثوم المعمر.

4. ضعي القليل من الزيت في المقلاة لتسخين ، ضعي الأضلاع في المقلاة واطهيها على نار خفيفة حتى تصبح الجوانب بنية.

5. ثم يضاف السكر الصخري ويقلى حتى يذوب السكر الصخري ، ثم يضاف البصل والزنجبيل واليانسون إلى القلي.

6. نقل صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ونبيذ الطبخ ، يقلب حتى تصبح الأضلاع ملونة.

7. أضيفي كمية كافية من الماء النظيف إلى المكونات في الوعاء ، غطي الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.

8. عندما يتم طهي أضلاع لحم الخنزير حتى تنضج حوالي ثماني دقائق ، أضف قطع البطاطس واستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة.

9. بعد أن تصبح البطاطس ناعمة وطهيها ، أضف الكمية المناسبة من الملح ، ثم أضف قطع الفلفل الأخضر.

10. اكتمال بطاطس مطهية مع أضلاع لحم الخنزير المطهو بجميع الألوان والنكهات ، وتمتص البطاطس حساء ضلوع لحم الخنزير ، وهو لذيذ للغاية!