المكونات جاهزة ، نقع لحم الخاصرة عدة مرات ، نقع ماء النزيف ، ثم قطعها إلى مكعبات حجم جونغ ، ضع الماء البارد في القدر في الوعاء ، وضع بضع قطع من شرائح الزنجبيل وملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي للتخلص من الرائحة ، غلي النار ، إزالة الرغوة ، شطف بالماء الدافئ نظف واستنزف

يسخن الزيت في قدر ساخن ويضاف السكر الصخري ويقلب على نار خفيفة

من وقت لآخر ، قم بسحق السكر الصخري بمجرفة ، وتأكد من إذابة السكر الصخري وتحويله إلى سائل.

ثم تصب في الخاصرة ويقلب لمدة 2-3 دقائق ، يسكب البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، المواد الخام ، معجون الفول Pixian ، وما إلى ذلك ويقلب لمدة دقيقتين

تصب في صلصة الصويا

يُسكب في صلصة الصويا وصلصة المحار ويُطهى النبيذ لمدة دقيقتين.

صب الماء المغلي (أو الماء الساخن) قبل طاجن لحوم البقر ، ضع الماء على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعات (حوالي 35-45 دقيقة مع قدر الضغط يكفي)

جربها لاحقًا ، لا داعيًا لوضع الملح ، إن لم يكن فاسدًا بما يكفي للحساء لفترة

خارج الوعاء ، مثالي ، والمظهر النهائي لا يغريك؟