اللحم البقري المطهو هو طهي منزلي نعرفه جيدًا ، خاصة في الخريف والشتاء ، سيزيد معدل التقديم في المنزل. تمامًا مثل بطن لحم الخنزير المطهو ببطء ، لكل عائلة طريقتها الخاصة في الطهي ووصفة سرية خاصة بها ، وكل عائلة لها طعمها الخاص. أنا نفسي غالبًا ما أتوسل وفقًا لمتطلبات عائلتي ، وأحيانًا حار ، وأحيانًا غير حار. عندما قمت بتحميص اللحم البقري هذه المرة ، أضفت القليل من معجون فول الصويا الجديد. عادة ، لا تحتوي الصلصة المطهوة على الصلصة ، بل لون صلصة الصويا فقط ، تحرقها بصلصة حمراء سميكة. لكن ما يسمى بالمنزل ، حسب فهمي ، يعني أنه يمكنك اللعب به بشكل عرضي. لا يجب أن تكون المواد باهظة الثمن ، ولا يجب أن تكون الممارسة جامدة. طالما أن الطعم جيد ، يمكنك تعديله حسب ذوقك. وصفات تشارك فقط عملية صنع الطعام الخاص بك ، وليس المعيار الوحيد. هناك المئات من الأطباق في 100 طبق ، وتفضيلات الجميع مختلفة ، يرجى أن تكون أكثر تسامحا لحم الخاصرة 600 جرام النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام معجون فول الصويا 1 ملعقة طعام صلصة الصويا 2 ملعقة طعام السكر 1 مغرفة ملح الكمية الصحيحة ثوم 6 كبسولات القفلوط الكراث الأندلسي 4 قطع زنجبيل 4 أقراص الينسون 1 قرفة صينية 1 قطعة الفلفل الحار المجفف 4 جهاز كمبيوتر شخصى

قطع لحم الخاصرة إلى قطع كبيرة من الماء المغلي: قم بغليها في ماء بارد ، وقم بغليها وإزالتها

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في الووك ، والتوابل الحارة مثل الكراث ، وشرائح الزنجبيل ، وحبوب الثوم ، إلخ.

يضاف لحم البقر ويقلب

أضيفي معجون فول الصويا واتركيها ، ثم اسكبيها في نبيذ الطبخ وصلصة الصويا وقليها بالتساوي

ثم أضف الكمية المناسبة من الماء المغلي (يجب أن تكون كمية الماء أقل من اللحم البقري). اغليها واتركها على نار خفيفة واتركها على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة (يختلف وقت يخنة اللحم البقري في أجزاء مختلفة ، يرجى تعديله بنفسك)

وأخيرًا ، أضف الكمية المناسبة من السكر والملح لضبط الطعم وفتح النار لتكثيف الحساء