يغسل ويقطع الفطر شيتاكي. نقطع شرائح الدجاج النباتية ونتركها تجف قليلا.

1.2 ملاعق طعام من صلصة الصويا ، 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، ثلاثة عشر توابل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة كبيرة من السكر ، يقلب جيدا

نسكب الصلصة في مقلاة على نار متوسطة ، نضيف يانسون نجمي

في نفس الوقت قم بإعداد مقلاة غير لاصقة ، صب الزيت ، على نار متوسطة ، أضف الدجاج النباتي المفروم

مقلي على كلا الجانبين حتى البني الذهبي الفاتح

قم بإيقاف تشغيل مقلاة الحديد ، ثم انقل الدجاج النباتي المقلي إلى مقلاة الحديد وانقع الهالوجين

ضعي كل الدجاج النباتي في مقلاة الحديد واشعل النار واضبط كمية الماء بشكل مناسب

أضيفي فطر شيتاكي المطبوخ ، اطهيه لمدة عشر دقائق ، أطفئي النار ، أضيفي الغطاء وانقعي لمدة عشر دقائق ، افتحي النار مرة أخرى لمدة عشر دقائق ، وقدميها.