"المخملية الحمراء كعكة (المخملية الحمراء كعكة)، المعروف أيضا باسم كعكة المخملية الحمراء هو كعكة على الطريقة الأميركية الكلاسيكية، كما تشتهر الدورف أستوريا المنتج الرئيسي. يشار الى ان هذه الكعكة كعكة المفضل لعيد الحب الأجانب أيضا! الألوان الزاهية النارية، لينة وطعم مخملي، وخلق مزاج الفاخرة لامع! هذه المرة أنا استخدم خليط من مسحوق الخميرة الحمراء ومسحوق الكاكاو، بدلا من الصبغة الحمراء التقليدية. على الرغم من أن هناك خسارة تذكر في اللون، ولكن الحصول على أكثر صحية وفي سهولة، حتى الأطفال، ويمكن أيضا أن تكون آمنة للأكل يا ~ وبالإضافة إلى ذلك، سيتم استخدام صيغة المخملية الحمراء التقليدية إلى تسمى "اللبن" المواد الخام (الإنجليزية زبدة الحليب). زبدة الحليب هو في الواقع بعد صقل الزبدة والحليب المتبقية. انها منخفضة في الدهون والطعم خفيفة نسبيا، طعم حامضي. أنا من الحصول على المعلومات وجدت العديد من وصفة طبية تستخدم خليط من الحليب وعصير الليمون للقيام كبديل عن اللبن. مثل هذه مصنوعة من المنتج النهائي، لكنه لا يزال ونكهة يكون هناك اختلاف صغير يا ~ ~ في الواقع، لدينا كريم خفيف فقط، اللبن كما جعلت هذه المادة بسهولة في المنزل. هذه الكعكة، لا الأنابيب كريم الهوى، وأقراص سكرية لم التصميم الجمالي، ولكن المنتج النهائي، يشعر أن هناك بعض جميلة ~~ المبالغ التالية لقطر 28CM العفن على شكل قلب، والعفن نصف كامل. " A الغذاء
- كريم الجلد حول 200G
- البيض كله 1 (مع شركة شل حول 55G)
- مسحوق الكاكاو 7.5ML
- أحمر خميرة الأرز 20ML
- أدنى من الغلوتين الطحين 150G
- مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي
- حبيبات السكر 140G
- غرامة الملح الجيل الثالث 3G
- خلاصة الفانيليا قليلا
- رم شراب مسكر 5ML
المكونات B
- عالية من الغلوتين الطحين قليلا
- من الزبدة غير المملحة قليلا
المكونات C
- كريم الجلد 100G
- حبيبات السكر 10G
- رم شراب مسكر 5ML
المكونات الأخرى
- مصغرة على شكل قلب كعكة الجبن كمية مناسبة
- ارتفع الجافة بتلات كمية مناسبة
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
هيئة جود جميع المواد كعكة (A) ،؛ -
قوالب مدهون 2 مسبقا الغبار (بدءا المادي B)، في الثلاجة. -
3 منخفضة الغلوتين الطحين (A)، ومسحوق الخبز (A) مقدما مختلطة، منخول 2 إلى 3 مرات. -
سكب كريم الجلد 4 (A) في وعاء البيض، واستخدام بعض من الحوض العميق. -
5 سرعات مع خلاط كهربائي للجلد، وقريبا سيكون هناك حبة كبيرة. -
6 لا تتوقف، ومواصلة الضرب، ببطء، وفصل نفس القمامة والحليب الأبيض الصلب السائل. -
7 مع حقيبة نظيفة الشاش غرامة، تم صب الخليط في كيس جيدة الجلد. -
الضغط على كيس 8، والقمامة الصلبة المنفصلة السائلة. -
وكان الناتج صلبة 9 غير الزبدة اللينة والسائلة هو اللبن (الحليب الزبدة). لي حوالي 200G كريم الفاتح، وأخيرا الحصول على 125G من اللبن والزبدة حتى تصبح طرية حول 80G. -
10 أخذ الزبدة 60G، والسكر (A) والملح المختلط (A)، وأضاف في الزبد جزء واحد؛ -
11 مع خلاط كهربائي، على سرعة عالية حتى السكر (A) ذاب بشكل كبير، والزبدة، واللون الأبيض. -
12 البيض (A) مقدما لتفريق، 2 إلى 3 مرات معجون زبدة، قبل وبعد كل مرة يتم إضافة البيض حتى استوعبت تماما، ثم إضافة المقبل، -
13 وأخيرا، الزبدة وفاز حتى عجينة ناعمة هي الجسيمات الحرة، والدولة لامعة. -
الخميرة الحمراء مسحوق خليط 14 (A) ومسحوق الكاكاو (A) من غربال في الزبدة لصق. -
15 وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط. -
تم إضافة 16 الروم (A) في اللبن 125G وتخلط جيدا. -
171/3 كمية من اللبن، إضافة معجون زبدة. -
18 قطع مزيج بالتساوي مع ملعقة. - 19 فرزت خليط الدقيق بمبلغ 1/3 (الطحين ضعيفة ومسحوق الخبز في A)، وذلك باستخدام نفس ملعقة؛
-
20 يكرر خطوات 17 إلى 19، والسائلة 3 مرات بالتناوب إضافة الزبدة والدقيق لصق، قص ومختلطة بشكل موحد. -
21 مسبقا سخن الفرن إلى 190 درجة. يسكب الخليط كعكة في قالب، ثم اضغط بلطف القالب على الطاولة قليلة. -
22 وبعد التسخين، القالب في الفرن، والوسط، وأسفل النار، 180 درجة، حوالي 25 إلى 30 دقيقة الخبز، كعكة إلى التوسع، يتم إدراج مسواك وإزالة مع عدم وجود الملصق. بعد الخبز، خبز كعكة خصم على الفور يخبز في الانترنت ووجه المقلية، والسماح لتبرد. -
نصائح المعجنات الأنابيب كيس 23 يتم تحميل. -
تم إضافة 24 الزخرفية ضوء كريم (C) السكر (C) والروم (C)، وإرسالها إلى توزيع 7-8، أي خطوط كبيرة، - واتهم كريم الجلد 25 حقيبة الأنابيب، الاستعداد الباردة؛
- بعد الكعكة تبرد تماما بدقة 26، وكريم على شكل قلب ضوء تقلص في الوسط قليلا على نحو سلس مع ملعقة.
- 27 وضع وسيط على شكل قلب صغير الجبن.
- 28 في ضغط الهامش على الزهور المفضلة مع كريم شاحب.
-
29 المبردة لمدة 30 دقيقة، وإزالة أوراق النعناع المنقطة، رش مع المجففة بتلات الورد، يمكنك أن تأكل.
نصائح
1. هنا والزبدة واللبن، كنت كريم خفيف مصنوع من. كريم الجلد حتى دولة فصل الخفيفة والنفط والماء، وهطول الأمطار من اللبن السائل للغاية، الجزء الصلب هو الزبد. وتجدر الإشارة إلى أن هذا لا يجب أن زبدة معبأة الجافة جدا، على أية حال، ولكن أيضا ذهابا وخليط اللبن. 2. استخدام I هو السكر، مسحوق السكر بدلا من ذلك، هو أن إنتاج السكر من الانتهاء من طعم المنتج أفضل. ولكن لا تستخدم السكر الخشن والجلد سيكون من الصعب للغاية. يجب أن تصنف 3. البيض، ثم كل البيض يجب أن تضاف إلى الزبدة ويخلط قبل أن يضيف واحد القادم، وتجنب الزيت عن الماء تحدث حالة الانفصال. 4. انضممت أقل مسحوق الكاكاو، ومسحوق الكاكاو لأن كبيرة جدا، وسهلة لجعل لون كعكة الظلام، وطعم مر. 5. ويمكن أيضا أن يضاف خليط من مسحوق الكاكاو ومسحوق الخميرة الحمراء جنبا إلى جنب مع مسحوق جاف وفي الظهر، وأضفت مقدما، من أجل مختلطة أفضل؛ 6. لاستخدام غير الألومنيوم الخبز الخبز مسحوق مدخل. وأضاف مسحوق السائل والجاف بالتناوب، سواء الوضع النفط وفصل المياه يمكن تجنبها، ولكن أيضا يمكن أن تقلل من خطر الغلوتين من الدقيق. ينبغي تعديل 8. الساعة الخبز محددة ودرجة الحرارة وفقا للظروف الفعلية لمختلف الأفران. خبز قبل 5 دقائق من النهاية، يمكنك استخدام المسواك لمحاولة، ثم سحب إدراج إذا لم يكن هناك مادة لاصقة على المسواك، ويخبز فيه.
