اغسل بطن لحم الخنزير المسلوق واسلقه في ماء بارد

بعد غليان الماء ، انزع الزبد واطبخه لمدة 5 دقائق أخرى ثم أخرجه واغسله بالماء البارد.

قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح ، كل منها حوالي 1 سم ، جانبا

قشري الكراث وأزيلي القشرة

اغسلها ، ثم قص البصل الأحمر ، هذه الخطوة ستجعلك تبكي حقًا ، سأقطعها بأكواب كبيرة

اقطعها هكذا

ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، ثم ضعي بطن لحم الخنزير المقطّع وقلبي حتى يخرج الزيت

يقلب الزيت ويبدو بطن لحم الخنزير بني ذهبي.

يُطهى لحم الخنزير كثيرًا من الزيت ، ثم يوضع الكراث في القدر

اقلي الكراث على نار خفيفة ، اقلب الحواف في أي وقت لتجنب البصل المتفحم (هذا سيجعل أرز لحم الخنزير المطبوخ مرًا ويؤثر على الطعم ، والانتباه إليه ، والتحلي بالصبر والقلي ببطء)

فقط قم بقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ضع الكراث على الجانب واستخدمه (يمكن وضع الزيت في وعاء خال من الماء بعد الطهي في المنزل)

لا يحتاج الووك إلى الغسل أو التزييت. أشعل النار وأضف بطن لحم الخنزير المقلي الطازج إلى القدر. أضف مسحوق التوابل ، مسحوق الفلفل الأبيض ، الصلصة المطهوة ، صلصة الصويا ، نبيذ الأرز ، نبيذ Huadiao.

من الأفضل إضافة الماء للحصول على مرق. كمية الماء ليست أكثر من بطن لحم الخنزير ، أضف وعاءين آخرين من الماء وضع السكر الصخري (ليس القليل من الماء ، لأن الحساء أطول ، أخشى أن يجف ، ثم يضيف الماء سيؤثر على الطعم ، لذلك لا أحتاج إلى أكثر من واحد. انه جيد)

 يُسكب في قدر ويُغلى على نار عالية. انزع الرغوة وغطِ الغطاء. قلل الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة ساعة.

عند طهي اللحم ، يمكنك تحضير طبق جانبي ، أول خمس بيضات باردة تحت الماء ، طهي لمدة 10 دقائق

نضع البيض المسلوق في ماء بارد ، ثم نقشره ونضعه جانباً

بعد طهي اللحم المطهو لمدة ساعة ، جرب الطعم إذا لم يكن مالحًا ، أضف القليل من الملح ، ثم ضع البيض في الوعاء المطهو ببطء واستمر في الغليان لمدة نصف ساعة تقريبًا

يخنة حتى يصبح الحساء لزجًا

بعد ذلك قم بتحضير الخضروات ، يمكنك استخدام أي طبق في المنزل ، وأنا استخدم الخس.

قم بغلي الماء ، وضع القليل من الزيت والملح بعد تصفيته

دعونا نغلي الخس ونغلي الماء

ثم نلتقط البيضة ونقطعها إلى نصفين ، نضع الأرز المطبوخ في وعاء ونقوم بتسويته ، ثم نربطه على الطبق ، ثم نجهز الطبق حسب تفضيلاتك الخاصة.