قطع وتر لحم البقر إلى قطعتين إلى ثلاث قطع ، ونقع الماء النازف في الماء البارد ، وتغيير الماء في المنتصف ، وعادة ما أنقعه في السوبر ماركت وأغليها في الليل. بعد صنع وتر لحم البقر المنقوع ، ضع الماء البارد في الوعاء ، وقطع بعض البصل الأخضر ، وشرائح الزنجبيل ، واسكب بعض نبيذ الطهي ، واطهي حتى يخرج رغوة الدم في اجتماع الماء ، واخلط رغوة الدم. بمجرد طهي زبد الدم ، يمكن إزالة وتر لحم البقر.
تحضير مرق اللحم حسب الصورة أعلاه ، رطلان من لحم البقر تقريبا نفس الشيء.
ضع وتر لحم البقر المسلوق في طنجرة ضغط كهربائية.
قم بإعداد السكر الصخري ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الطازجة في يونيو ، ملح.
أضيفي لحم البقر المسلوق إلى القدر مع وتر اللحم ، وضعي الحساء في الوعاء ، وضعي 4-5 قطع من السكر الصخري ، والكمية المناسبة من نبيذ الطهي ، وصلصة الصويا ، وصلصة الصويا الطازجة في يونيو. بعض صلصة الصويا القديمة ، أضع أربع ملاعق صغيرة من الملح ، ربما يكون لون الحساء كما هو موضح أعلاه ، وضعه وقلبه بملعقة.
يختار قدر الضغط الكهربائي كشك اللحم المطهي والمذاق غني ، حوالي 41 دقيقة. ثم يمكنك اللعب بهاتفك المحمول ومشاهدة التلفزيون! عادة ما أغليها في المساء ثم أذهب لمشاهدة التلفزيون ، ثم افصله بعد الانكماش. لا تصطدي اللحم فورًا ، بل انقليه في القدر لليلة أخرى.
هذا هو وتر لحم البقر الذي تم حصاده في صباح اليوم التالي ، وهو جاهز للأكل! في هذا الوقت ، يكون وتر اللحم طريًا جدًا وفاسدًا ، مع الكثير من العصير وليس جيدًا جدًا للتقطيع ، ولكنه مناسب لكبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأسنان.
أعتقد شخصياً أن أفضل طريقة لتناول الطعام هي وضعه في الثلاجة ، ثم خلط الثوم المفروم والخل لصنع الصلصة ، كما يتم وضع الصلصة في الثلاجة. عندما أعود إلى المنزل من العمل في المساء ، أقطع وتر لحم البقر وأغمسه في صلصة باردة ، وهو لذيذ بشكل خاص!
يمكن أيضًا استخدام حساء وتر لحم البقر المطهو في نودلز اللحم البقري. يمكنك غلي بعض الفطريات ، وقطع بضع شرائح من وتر لحم البقر ، وتغطيتها بالحساء. إنه لذيذ!
