انقع الأرز الدبق في الماء لأكثر من 4 ساعات ، ثم صفي الماء واتركيه جانبًا.
عند نقع الأرز ، قم بطهي اللحم أولاً ، يمكنك استخدام اللحم المطهي أو اللحم المطهو: الماء المغلي ثم إضافة صلصة الصويا القديمة ، السكر الصخري ، شرائح الزنجبيل ، صلصة الصويا ، الينسون ، الفطر ، الملح ، الحساء لمدة 20 دقيقة.
انقع الفول السوداني لأكثر من 4 ساعات ، وقم بتقطيع براعم البامبو الربيعية ، وإزالة اللحم والفطر بعد طهي اللحم المطهو ببطء ، وصب الفول السوداني وبراعم البامبو في طنجرة ضغط المرق واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
جميع المكونات جاهزة: لحم الخنزير مطهو ببطء ، فطر شيتاكي ، صفار البيض المملح (اشترِ جاهزة) ، الكستناء (كسول جدًا للقشر ، اشترِ أيضًا حبات الكستناء الجاهزة) ، براعم الفول السوداني المطهو ببطء ، افتح العبوة.
صفي الأرز الدبق المائي ، أضيفي زيت البصل المقرمش (متوفر من الكنز) ، صلصة الصويا (ملعقة لتناول العشاء 2 ملاعق) ، براعم الفول السوداني المقطعة ، الفلفل ومزيج جيداً.
يمكنك البدء في عمل الزلابية بعد غسل زلابية الأرز و Malus officinalis في الماء الساخن.
قاعدة الفول السوداني ، وطبقة من الأرز وطبقة من الحشو ، عادة ما أضع زلابية مع صفار البيض ، والفطر ، ونواة الكستناء ، وثلاث قطع من لحم الخنزير المطهو ببطء ، وزلابية حوالي 200 جرام. يرجى الرجوع إلى الفيديو الاحترافي للتعرف على طريقة تجميع الزلابية.
يجب وضع الزلابية الملفوفة بإحكام في الوعاء ، مع الضغط على بعضها البعض ، لا تدع الزلابية تتدحرج في الماء المغلي ، فمن السهل كسرها. لا تحتاج شيميزو إلى أي فطائر.
النقطة الأساسية هي وضع نصف ملعقة كبيرة من الملح في ماء فطائر الأرز المسلوق ، نعم ، تقرأ هذا صحيح ، إنها الملعقة المستخدمة في حساء الحساء. إذا لم يكن الحساء مالحًا بما فيه الكفاية ، فسيتم تخفيف طعم الحشو في الزلابية ، وهذا ليس جيدًا.
بعد الغليان ، أطفئ الحرارة الدنيا واستمر في الطهي لمدة 4 ساعات ، قدر الضغط لمدة 40 دقيقة. إذا كانت الكعك صغيرة جدًا ، فيجب تقصير الوقت. لقد قمت دائمًا بتغليف الزلابية الكبيرة ، لذلك لا أعرف كم من الوقت ستطهي الزلابية الصغيرة.
