أضيفي الملح إلى المكرونة والماء الدافئ والشعرية ، ثم ضعيها في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي لتستيقظي وتوضعيها جانبًا. اغسل مخلل الملفوف عدة مرات بالماء النظيف لإخراج الماء الزائد (لا تضغطه جافًا جدًا وذوقه سيئًا). أضف الزنجبيل المفروم إلى مخلل الملفوف مكعبات التوفو فطر مقطع
نضع الزيت في المقلاة ونقلب التوفو (يحتاج الزيت إلى المزيد ، التوفو المقلي أكثر دهنية) خلال عملية القلي ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الملح لإضافة المزيد من النكهة إلى التوفو. يقلب التوفو المقلي حتى يصبح الجلد الخارجي مشدودًا وفضفاضًا ، مثل كرة صغيرة مستديرة (نسيت أن تلتقط صورة في هذه الخطوة ) أصمد
إذا كان هناك أي زيت متبقٍ في المقلاة عند قلي التوفو ، فقط أضف المزيد من الزيت ، وأضف ثلاثة عشر عطرًا ، وقلي الفطر وقلي يمكن إضافة كمية مناسبة من الملح أثناء العملية حسب الذوق
بعد رائحة الفطر ، صب التوفو المقلي الطازج في القدر واستمر في التقليب ، واترك التوفو يمتص رائحة الفطر ، وأطفئ النار بعد فترة (لأن الفطر طازج نسبيًا ، لا تحتاج إلى إضافة MSG. أضف حسب الاقتضاء)
يسكب التوفو بالفطر المقلي مباشرة على مخلل الملفوف والزنجبيل ، وتحفز درجة حرارة الزيت العالية طعم الزنجبيل.
أضف صلصة الصويا ، وأضف الملح حسب ذوقك ، وتخلص من MSG (يمكن أيضًا الاحتفاظ بـ MSG ، وهناك ما يكفي من الفطر) واخلط جيدًا. يمكنك تذوق الملوحة ، لأن الحشوة مطهية ، يمكنك تذوقها بثقة ~
الخطوة التالية هي عمل الزلابية! أنا متأكد من أن الجميع سوف ~ (عائلتي هي حقيبة زوجي ، أنا لست متعبًا من العمل مع الرجال والنساء )
Dangdang Dangdang ~ للخروج من المقلاة! نظرًا لأن PS محشو ، فإن وقت الطهي ليس طويلًا جدًا ، مما يؤثر على المذاق. يمكن التحكم فيه بشكل أساسي في مرتين "لفة نقطة" (كلنا نقول هذا هنا) ، مما يعني أنه بعد غليان الماء ، يتم انتظار الزلابية حتى يتم إعادة وضع القدر مرة أخرى. افتح ، أضف ملعقة من الماء البارد (في هذه الحالة ، ملعقة حساء كبيرة لصنع الزلابية) ، ثم قم بتغطية القدر. بمجرد فتح القدر مرة أخرى ، أضف ملعقة من الماء البارد. عندما يعود القدر مرة أخرى ، يمكنك إيقاف النار وتناول الزلابية!
تراجع قليلاً ، أم ~ لذيذ! نظرًا لغسل مخلل الملفوف أربع مرات ، فإنه لا يشعر بالحامض عند تناوله. غمس المكونات: خل ، طازج جدًا ، زيت السمسم ، زيت الفلفل الحار
