"يصبح الخريف الطقس الجاف، تبليل العطش، وتطهير بعيدا الحرارة والقائمة على الغذاء، لوتس أصبحت أطباق المشتركة على الشعب الطاولة. هذه وصفة الخبز الطازج اللوتس عصير الجذر، عصير جذور اللوتس ليس فقط قيمة عالية الغذائية، ولكن أيضا تساعد على الهضم والمقبلات المعدة، وتطهير الرئتين وغيرها من تأثير علاجي ". المكونات
- عصير جذور اللوتس 120G
- بيضة 33g و
- حبيبات السكر 30G
- ملح 2G
- الخبز والدقيق 250G
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى الجيل الثالث 3G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وصفت رونغ 1 الطازجة جذور اللوتس، والضغط على عصير جذور اللوتس خارجا مع غربال. -
2 اللوتس عصير جذر في دلو الخبز وأضاف البيض والسكر والملح قطري. -
طحين 3 إضافة وقطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وضعت في الجزء العلوي من الخميرة والدقيق. ووجه البرنامج اختيار 10 دقيقة. -
4 على الوقوف لمدة 5 دقائق، واستمر لوجه 13 دقيقة، يعجن غشاء حتى تصبح ناعمة. -
(5) ووجه النهاية، إيقاف الطاقة. في الحوض تغطية محمصة قماش رطبة، محمصة غطاء غطاء، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة. -
6 بعد 15 دقيقة سمح العجين على الوقوف. -
7 إزالة ينقسم العجين إلى خمسة أجزاء، وتقريبه. -
8 اللسان النمو لفة، من أسفل الجرح، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة. -
9 ثانية النمو لفة المستطيل 16CM، الجانب طويلة الكتاب الضغط، من تدحرجت. -
10 في وعاء الخبز مربع قبالة القانون. -
DF-11 المقلاة في الفرن K30A، وعاء توضع تحت الماء الساخن، و02 فرن لتحديد الملفات التخمير، التخمير 60 دقيقة. -
الفراغات الخبز المخمر 12، المغلفة مع سطح البيض. -
في مسخن الفرن 13 أقل، العلوي والسفلي النار 170 درجة، خبز لمدة 18 دقيقة. -
إزالة والسماح لتبرد 14 جعل الخبز.
نصائح
1، لوتس مكون عصير جذر الدقيق وفقا للحاجة قدرة الامتصاص قد يكون. 2، والقوة سطح محمصة وفقا لآخر، ضرورة يعجن العجين إلى طبقة رقيقة على نحو سلس. أنا أستخدم DF-3C BM1352AE محمصة. 3، من الوقت قصير جدا، فقط 15 دقيقة، لا غاز العادم، وعند وجود فقاعات الهواء لا لفة المتداول دبوس. 4، ويخبز الخبز اللون بعض العميق، كما يفعل الخبز تستخدم فقط بياض البيض، صفار البيض الراحة، أرسم سطح فارغة الخبز مع صفار البيض يضاف الماء. 5 وقت الفرن ودرجة الحرارة المطلوبة يعتمد على المزاج فرن منها. أنا استخدامها لتكون DF K30A الفرن.
