"أتذكر عندما أمي مشغولة في الأعمال المنزلية غير مشغول مع العمل في المزارع، وعدد قليل الأخوات كلنا رئيس فطر، حتى ذاكرتي ليست المتداول على الضفائر! هذا ممتعة جدا لتناول الطعام شريط من الضفائر، مهلا! الذوق سوبر لينة جدا مثل أوه! لديك لمحاولة ... " المكونات
- بيض 30 غراما
- زبدة 18 غراما
- زبادي 90 غراما
- خميرة 3 ز
- ملح 2 ز
- كريم الجلد 25 غراما
- عالية من الغلوتين الطحين 220 غرام
- حبيبات السكر 40 غراما
إكسسوارات
- سمسم كمية مناسبة
- بيض كمية مناسبة (سطح فرشاة)
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تم صب 1220 غرام طحين عالية الغلوتين، 40 غرام من السكر، 30 غراما من البيض، و 90 غراما من اللبن الزبادي، وعلى ضوء كريم 25 غ، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة في حوض ويقلب حتى لا مسحوق مع عيدان تناول الطعام -
تم إضافة 18 غراما من لوحة خففت 2 التحركات دلك حتى زبدة العجن العجين على نحو سلس استمرار العجن، العجين يمكن سحبها إلى طبقة رقيقة -
غطاء مع فيلم من البلاستيك 3 التخمير ساعة واحدة -
وينقسم 4 العجين المخمر إلى تسعة أجزاء متساوية بعد العادم، وغطت وترك الباقي لخمس عشرة دقيقة -
بعد 5 يأخذ لفة الركود قليلا من العجين مع شوبك -
6 بعد تدحرجت من اليسار إلى الجانب العلوي الأيمن -
7 كل شيء جيد لفة لفة غطاء مع غلاف بلاستيكي عشر دقائق فضفاضة -
8 الركود العجين طول تطور، حوالي 25 سم، مع ثلاث رئيس تعجن مع ثلاثة مضفر جمعت -
بعد جيدة تسعة من قرصة الذيل -
10 يمكنك أيضا هذا الحكم: FIG تأخذ مكان ثلاثة، ووضع على القانون مبرمجة وفقا لتفريغ 12 3 -
11 النهاية تحرير واحدة، وتحول رئيس آخر لأكثر من التحرير النهاية -
12 الانتهاء من جمعها كلها في الفرن -
تخمير الثانوي 40 دقيقة 13 -
14 فرشاة البيض، مع رش بذور السمسم، والنار إلى أسفل داخل مسخن فرن خبز 180 درجة منتصف 18 دقيقة -
15 يمكن خبز السماح لتبرد، ولون ليست لطيفة جدا! طعم لينة عظمى!
نصائح
1. العجينة لإعطاء الوقت الكافي للاسترخاء، ولفة لفة طويلة جدا وفرك أنها لن تتراجع 2. هذا الاستخدامات وصفة اللبن، يمكنك جعل المخمرة، ولكن ينصح الوقت الكافي لاستخدام التخمير الثانوية، وبالتالي فإن المنتج النهائي هو أكثر لينة 3. كل فرن ديه الفرق في درجة الحرارة، يرجى تعديلها وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاصة بهم.
