المكونات

 

البيض الأجنبية

 

4

 

زيت الذرة

 

45G

 

طهي بذور السمسم الأسود

 

25G

 

حبيبات السكر

 

70G

 

ماء دافئ

 

65G و

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

 كمية من الملحقات الخل الأبيض

 السمسم الأسود الشيفون نهج كعكة اتخذت 25G 1 و 25G السمسم الأسود طهي السكر إلى داخل الخلاط والسمسم الأسود المسمى مسحوق السكر الاستعداد

24 بيضة كبيرة وفصل صفار البيض الأبيض

3 الماء الدافئ وزيت الذرة في داخل حاوية نظيفة والجلد مع خفقت خلط حتى تمتزج تماما

4 ثم أضاف خلط موحد السمسم الأسود داخل مسحوق السكر

5 فرزت الدقيق أثار حتى لا الجسيمات

6 تدريجيا إضافة صفار البيض داخل مرة أخرى

7 ضجة، ثم جعل جزء كبير من صفار البيض لصق

8 بياض البيض في وعاء نظيف، إضافة 50g من 3 مرات جلد السكر

9 ضرب 9 التوزيع، خفقت انسحبت زوايا منحنية قليلا

10 مرنغ العلمانية 1/3 لاتخاذ لصق داخل صفار البيض وتخلط جيدا

ثم سقطت كل مرة إلى 112/3 من الداخل مرنغ، ومرة أخرى تحولت مختلطة بشكل موحد

يسكب 12 النهائي منقع كعكة الخليط في قوالب التي

13 وضعت على الطاولة اثنين من الزلازل، وسطح أملس

14 وضعت داخل مسخن الفرن، 145 درجة، حول انخفاض 20 دقيقة ثم انتقل أقل، 170 درجة، 25 دقيقة!