المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 اكسسوارات جوز الهند زبدة 50G 2 بيضة 60g والخميرة الجيل الثالث 3G 4G الملح لينة 110G السكر ومسحوق الحليب 150G 20G

 زهرة الخبز جوز الهند الممارسة 1 جميع المواد الخام جاهزة والطحين إضافة، ومسحوق الحليب

2 إضافة السكر، الخميرة إضافة

3 يضاف البيض

4 عجن العجين على نحو سلس، إضافة نصف من الزبدة، وتواصل لفرك الغشاء

5 المخمرة العادم العجين تقسيمها إلى aliquots من حوالي 40G، حوالي 10 دقيقة الاسترخاء

بعد 6 نصف تمرير الزبدة، تم إضافة ما مجموعه 50g من السكر مرتين، مضيفا ثلث البيض وجوز الهند، وإثارة، أصبح ملء جوز الهند. خذ لفة العجين داخل البيضاوي، إلى ملء جوز الهند.

7 طوى واحدة من نهاية فترة طويلة، الأصفاد

بعد 8 تسطيح قطع سكين 5

9 سوت كل الوجه البتلة

حققت 10 بتلات من جانب الطريق، والتخمير إلى 1.5 أضعاف

11 سخن الفرن إلى 180 درجة، في ثلث الفرشاة سطح البيض المخمرة العجين الراحة، 180 درجة خبز 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون البني لون السطح