مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

150 غ

 

لحم خنزير

 

50 غ

 

 إكسسوارات صلصة المحار والملح وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والثوم

 طريقة صنع القرع المر 1 لحم خنزير مفروم مفروم في لحم مفروم ، يضاف الثوم المفروم مع الزنجبيل وصلصة الصويا والفلفل

2 قلبي جيدًا واتركيه لمدة عشر دقائق

3 اغسل القرع المر ، وقطع فتح وإخراج رقائق القرع المر ، وتشويه طبقة رقيقة من الملح

4 ضع اللحم المفروم المتبّل في القرع المر

5 بخار لمدة 10 دقائق

6 بعد البخار ، قطع إلى قطع صغيرة وضعها بالتساوي على لوحة

7 أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا والماء إلى الوعاء ، ثم أضف الكمية المناسبة من صلصة المحار لضبط العصير

يُسكب العصير المعدّل في القدر ويُغلى المزيج ويُضاف البصل الأخضر

9 أضف عصير نشا الماء