المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

طحين القمح الكامل

 

100G

 

مسحوق الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

20G

 

ملح

 

2G

 

بيض

 

1

 

ماء

 

100ML

 

من الزبدة غير المملحة

 

20G

 

 كمية كمية من الجوز المفروم الاكسسوارات التوت البري

 1 التوت البري والجوز والبيض نهج الخبز والخميرة والدقيق والماء وما شابه ذلك إلى الخليط أثار، مع تغطية غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لامتصاص الرطوبة، وأسرع الأضلاع.

2 العجن باليد، يجب أن يتم سحبها بشكل متكرر للفوز، وبعد العجن مع إضافة الزبدة، وأخيرا من فيلم قفاز ليكون التخمير الأول، (26 درجة لمدة 1 ساعة، ثم زيادة درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة)

عندما يتخمر العجين 3-2 مرات أكبر، فإن كلا من الغاز العادم إعادة العجن، والتوت البري وأضاف والمختلط الجوز المفروم

4 تشكيل العجين، التخمير الثانوية (المخمرة في الفرن لمدة 30 دقيقة، ووضع المياه وعاء)

5 بعد التخمير، والعجين العجين على كبيرة، ومن ناحية اضغط لأسفل، ثم مقص لقطع الشكل المفضل لديك.

6 سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. (لاحظ أن طبقة السد الملونة احباط)

7 النهائي عطرة خبز ~ ~