الخطوة 1
نفخة المعجنات للقيام الجزء الأول، الطحين 100G منخول في وعاء
الخطوة 2
ثم يضاف السكر والزبدة 50G 100G و، هذا غير مطلوب زبدة خففت، ويمكن استخدامها مباشرة من
الخطوة 3
الزبدة بالتساوي مع القابض، على نحو سلس نسبيا عجن العجين
الخطوة 4
العجين المعجنات في وسط اثنين من الورق شحوم، شحوم ورقة therebetween، لفة موحدة مع دبوس المتداول، ولفة لسمك حوالي 2 ~ 3mm ورقة الاستعداد.
خطوة 5
ثم إعداد اثنين المادية، الثلاثة الأولى البيض ضجة اتخاذ المنتشرة داخل البويضة
خطوة 6
ثم أفرغ كعكة منخول الدقيق 90G وعاء، والوقوف جانبا
خطوة 7
ونحن على استعداد لمقلاة غير لاصقة، وضعت السكر 8G، الملح 2G، الزبدة 60G، و120G الحليب من الماء في وعاء، وفتح النار الصغيرة، واثارة أثناء تسخين مع صلصة البيض، ويسخن لدرجة الغليان السائل والزبدة والسكر تذوب تماما إلى
الخطوة 8
وثم أضاف منخول فورا منخفضة الغلوتين الطحين جيدا والبيض مع التحريك المستمر موحدة ضخ، وغير مرئية حتى الدولة الجافة، ومن ثم ضبط حريق صغير، وتغلي المياه الجافة، حوالي نصف دقيقة قبالة الحرارة
الخطوة 9
مختلطة مع ملعقة إلى أن تتحول إلى مجموعة، ثم أخرجت في وعاء نظيف
الخطوة 10
وأعدت بسرعة صب نصف خليط البيض إلى الخليط، العجين هذا الوقت كانت درجة الحرارة لا تزال مرتفعة نسبيا، وبسرعة إضافة البيض يمكن أن تعطيه المناسبة لتبرد، ثم تحولت مختلطة في العجين استوعبت تماما من قبل البيض على ذلك
الخطوة 11
انقسام البويضة المتبقية إلى عدة كميات صغيرة، إضافة إلى الخليط، وإثارة في كل مرة إلى أسفل مرة أخرى مع الخليط البيض حتى تمتزج جيدا، ويجب أن يكون الخليط النهائي الحاضر رطبة والمصقول دولة
الخطوة 12
ثم وضع الخليط في كيس الأنابيب
الخطوة 13
الضغط على بعض نفث كريم الجسم من حجم موحد على مقلاة غير لاصقة، ولدي هنا هو حول حجم قطرها 5cm و، تشاهد السيطرة هكتار من ~ ولكن لاقول لكم عن حجم المعجنات يمكن أن يكون
الخطوة 14
ثم تبدأ في فعل اخراج المعجنات نفخة، موس مع الضغط في قالب دائري من رقاقة واحدة، مع حجم الخليط مجرد عن نفس الحجم، ولكن أيضا 5CM
الخطوة 15
توضع كل جولة من الحلويات مباشرة فوق نفخة على الجسم، واضغط لأسفل قليلا، فإنه أسهل عندما يخبز في واحد
الخطوة 16
إلى الفرن إلى 190 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة لتسخين الفرن إلى 190 درجة قبل جيدة
خطوة 17
عملية الخبز، ونفث التوسع بسرعة والمعجنات نفخة هي أيضا لحظة في جسد واحد، والذي هو السحرية نفخة المعجنات أعلى عملية تشكيل
خطوة 18
خبز 20 دقيقة، وبعض اصفرار طفيف من سطح نفث، وتحول وجه عموم، 160 ثانية وتخبز لمدة 20 دقيقة، وهذا نفخة يخبز سطح أكثر هش
خطوة 19
وقد اتخذت خبز نفخة من السطح هو اللون البني الذهبي ومتموج مثل ذلك، وتبحث يرغبون جدا أن يكون الخشب (* ^ ^ *)
خطوة 20
وبعد ذلك لا محشوة نفخة سرعة متوسطة مع خفقت لتمرير كريم الفاتح، خطوط دولة صغيرة تظهر خطاف صغير على ذلك، وهذا هو بسيط جدا ومريحة.
خطوة 21
دعونا نفث بارد كريم، مع عيدان كزة حفرة صغيرة تحت ملء حقن مريحة، رش بعض بودرة الكاكاو، وأخيرا في كريم واللؤلؤ السكر البني
خطوة 22
مغطاة نفث مسحوق الكاكاو الدهون الدهون السوداء السوداء، وسوف يستغرق للبدء الركل سحبا من الأيدي السوداء الكاملة، وتناول الطعام عندما كنت قد تذكر أفضل، تحبس أنفاسك، أو من السهل جدا أن اختنق يا ~
