الخطوة 1
2 بيضة والزبدة 40G، منخفضة من الغلوتين دقيق 60G، 100ML المياه، قليل من الملح.
الخطوة 2
الزبدة والماء المختلط، حريق صغير ساخنة على الفور لدرجة الغليان قبالة الحرارة، اثارة الملح تذوب القيت.
الخطوة 3
طحين كعكة فرزت.
الخطوة 4
وقد أثار ذلك في المجموعة.
خطوة 5
على النار جاء عن طريق التسخين، وتحارب قليلا مع التقليب، حتى الجزء السفلي من وعاء تشكل القشرة السطحية لذلك، إيقاف الحرارة.
خطوة 6
وضع العجين في حين التبريد. صب ضرب البيض ومتدرج، بالإضافة إلى التحريك إلى الانصهار المقبل.
خطوة 7
تحريك الخليط هو من هذا القبيل، جزء حصد شنقا شكل مثلث.
الخطوة 8
قذف كرات العجين الصغيرة في الفرن. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. وعملية نفث نرى قليلا من تورم، لطيف جدا. بعد تبريد الكرة نفخة، من ثقب صغير من خلال الجزء السفلي، والضغط قشدة على ذلك.
