مقشر الروبيان إلى خط الروبيان، وكمية صغيرة من النبيذ مملحة 15 دقيقة
البيض فوز
إضافة الملح وأضاف 1،1-1،5 مرات اثارة ساخنة، ويضاف الماء مع التحريك متجانس في اتجاه عقارب الساعة. خلط بالكامل الماء الدافئ مع بيضة
تصفيتها مرة أخرى طعم أفضل، قبل أن توضع في أوعية مغطاة بالبلاستيك، وتعادل بضعة ثقوب مع المسواك، والطبخ بخار عملية يمكن منعها من التسرب الكسترد، وكمية من الماء في الباخرة، وتغلي. بعد فتح البيض في الماء. الحرارة الصغيرة والمتوسطة لمدة 15 دقيقة.
البيض طدت نوعا ما، ثم وضعت بلطف على تجهيز الروبيان، ثم البخار 8-10 دقائق، لبعض الغثيان، بما فيه الكفاية. إضافة الروبيان لمواصلة تبخير عزز تماما
تبخير الوقت يعتمد على مقدار البيض والماء، وأنه من الأفضل عدم استخدام المياه الخام على البخار الكسترد.
بعد تبخير، صب كمية مناسبة من صلصة الصويا وزيت السمسم قليلا، ثم يرش الثوم المعمر ل
وكم صلصة الصويا بالإضافة إلى التعديلات وفقا لأذواقهم الخاصة. ناعم جدا وسلس، معجون الفول مثل الملمس. خصوصا لذيذ خاصة.