"المفضلة الخبز حشو جوز الهند وجوز الهند هي بلدي النكهة المفضلة. نظرت إلى الخبز في الفرن قليلا مشوه ناضجة، رائحة جوز الهند سميكة في الهواء، شعرت جدا السعادة، على وجه الخصوص، وقدم شكل زهرة، أشعر جميلة خاصة! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 240G
- حبيبات السكر 20G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيض 1
- جوزة الهند 115G
- مسحوق السكر 20G
- صفار البيض 2G
إكسسوارات
- نشا الذرة 10G
- زبدة 30G
- حليب 5G
- ملح 2G
- مسحوق الحليب 20G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تعجن 1 جميع المواد الخام زبدة بالإضافة إلى 20 دقيقة من محمصة -
2 مكان الزبدة ومن ثم دلك 30 دقيقة -
3 العجين يمكن انسحبت من الفيلم قد تم جلد حالة جيدة -
4 ثم اضغط على التخمير التخمير الصحة، أرسلت إلى حوالي ضعف حجم، مع كزة الإصبع في والعجين لا التراجع، والتخمير الأولى كاملة -
5 التخمير الأول لمدة ساعة تقريبا، وهذه المرة يمكن أن نعد ملء جوز الهند، إضافة الزبدة خففت، مسحوق السكر وضربت حتى شاحب. -
6 بالتتابع واحدة تلو الأخرى ومن ثم تم إضافة صفار البيض، واستمر التحريك بعد إضافة 10G من الحليب مختلطة بشكل موحد -
7 وأخيرا، وجوز الهند والحليب صب جلد مزيج الزبدة بالتساوي. -
العجين 8 بعد التخمير الأولى كاملة، وإزالة العجين مرهقة، ومن ثم تقسيمها إلى 30G من العجين، وتقريبه، تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. -
9 فطائر جوز الهند إلى كرات صغيرة 15G، وقسامة العجين مع لفة دبوس المتداول ضغط في فطيرة مستديرة، وجوز الهند ملء في كيس ومختومة. -
10، وبعد ذلك بلطف كعكة الصحافة في جولة، وقطع مسطحة مع مقص إلى أربعة أجزاء مع افتتاح حوالي 2 سم، قطع 8 أجزاء شطر مرة أخرى إلى فتحة خروج، ثم تراجعت في اتجاه عقارب الساعة في شكل زهرة. -
ثم في مقلاة 11، يتم تشغيل وظيفة الفرن على التخمير، ثم توضع في وعاء من الماء، المخمرة لمدة 10 دقيقة. -
12 بعد الانتهاء من التخمير الثانوية، والفرشاة على سطح البيض من الخبز، وسيطة تقلص مربى الفراولة، 180 درجة خبز 15 دقيقة.
