1. يعجن الدقيق بكمية مناسبة من الخميرة ويعجن بالماء الدافئ لجعل العجين أكثر نعومة قليلاً.

2. بطن لحم الخنزير المفروم إلى اللحم المفروم.

3. ضعي اللحم في القدر ، ضعي الملح ، السكر ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، قلبي جيداً ، أضيفي كمية صغيرة من الماء أثناء عملية الخلط ، ثم قطعي بعض البصل الأخضر والزنجبيل في المزيج ، اخلطيهم جيداً.

4. يغسل الفطر شيتاكي ويغمر بالماء.

5. قطع الفطر شيتاكي إلى قطع مفرومة.

6. ضعي فطر شيتاكي المبشور في حشوة اللحم ، قلبي جيداً ، يتبل بالملح ، ثم اسكبي بعض زيت السمسم لتعزيز النكهة. حشوة الكعكة جاهزة.

7. بعد مرور أكثر من ساعة ، تخمر العجينة جيداً ، ضعف الكمية الأصلية. اعجن العجين قدر الإمكان ، واستنزف الهواء بداخله.

8. ابدأ الكعك ، قسّم المعكرونة إلى عجينة صغيرة.

9. افرد العجين في المعكرونة.

10. ضعي الحشوة على النودلز ، وضعيها في أي نقطة على حافة النودلز ، وضعي الطيات بالتساوي من البداية إلى النهاية ، ولفي الحشوات بها.

11. يتم لف الكعك.

12. الكثير من الحزم واحدا تلو الآخر.

13. ضع الماء البارد في قدر بخاري واطهي الكعك على البخار لمدة 15 دقيقة (بعد حساب الماء). افتح الغطاء بعد دقيقتين من وقف إطلاق النار.

14. يمكن أن تؤكل الكعك اللذيذ.