فرم لحم الخنزير في اللحم المفروم في وعاء كبير، يضاف الشوفان والدقيق (كما الشوفان يمكن أن تزيد من لزوجة، لذلك هنا نشا الذرة لا تضع أكثر من اللازم)
إضافة صلصة المحار
وأضاف في كمية من الماء مع التحريك في نفس الاتجاه نحو لاصق
إضافة الملح التوابل
الباذنجان تنظيفها، وقطع على شكل الباذنجان كليب
اللحوم محشوة في الشوفان
ضرب البيض في الدقيق، وإضافة بعض الماء، ونقل إلى عجينة رقيقة، وتراجع الباذنجان في البيض الخليط كليب
تسخين المقلاة، وتنظيف طبقة رقيقة من النفط، مقطع الباذنجان في صف واحد، الصغيرة بلطف
تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين
هناك عدد قليل من إضافة الماء المادي 1/2
رذاذ كمية من المحار صلصة، يغطى ويطهى لفترة من الوقت
مقطع الباذنجان رأسا على عقب، إيقاف يثخن صلصة الحرارة
