يُسكب الدقيق والخميرة والحليب والسكر والزيت في القدر ويُعجن العجين.
اعجن في عجينة ناعمة ، حوالي 240 جرام من العجين
قسم العجين إلى قسمين متساويين ، أضف مسحوق القرع إلى جزء واحد ، ودلكه في عجينة صفراء ناعمة.
تُقسم العجينة البيضاء إلى 12 قطعة (10 غ لكل منها) ، وتُصنع عجينة الموز وتغطى بغلاف بلاستيكي وتُترك جانباً.
ينقسم العجين الأصفر أيضًا إلى 12 قطعة (10 جم لكل منها) ، والتي تستخدم لصنع قشور الموز. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانباً.
خذ جزءًا من العجين الأبيض وتنفيس. قم بتدويرها على شكل شريط أسطواني كما هو موضح في الصورة ، خذ عجينة صفراء ، تنفيسها ولفها بدبوس متدحرج إلى شكل مستطيل كما هو موضح في الصورة.
ادهني العجين الأبيض بطبقة رقيقة من الزيت ولفي العجينة البيضاء بالعجين الأصفر واضغطيها بإحكام. يمكن قطع الجزء الزائد ، مع توجيه الجزء الختامي لأسفل.
ثم استخدم أصابعك لقرص خطوط الموز لجعل الشكل أكثر واقعية.
قم بتشكيل كل الموز بدوره.
يضاف مسحوق الكاكاو إلى الماء ، يتم تعديله إلى شكل لزج ، مع فرشاة لتنظيف بقع الموز ، وهو أكثر واقعية.
ضعي الماء الدافئ في الوعاء ووضعي الباخرة وأغلق الغطاء ، وبمساعدة درجة حرارة الماء الدافئ ، ساعد في تخمير العجين. بعد التخمير إلى 1.5 مرة من العجين الأصلي ، يمكن تبخيره لمدة 10 دقائق على نار صغيرة ومتوسطة ، ثم إيقاف تشغيله. في الصورة ، تم تخمير الجانب الأيسر بالفعل ، ولم يتم تخمير الجانب الأيمن. يمكنك مقارنته.
كعك الموز جاهز للتقشير.
