مما تقدم الكامل الأنواع ماي بولان: الخميرة الطازجة المياه المفتوحة (المتاحة إذا لم يكن هناك جديد الخميرة 1 غرام الجافة الخميرة والسكر بديلا) خلط موحد وأثارت جميع المواد في درجة حرارة الغرفة 2 مرات إرسالها إلى السطح فقاعات من الثقوب الصغيرة، في الثلاجة لمدة التخمير يلة موقف .
تم الانتهاء من التخمير كاملة الدول ماي بولان FIG: قليلا سطح مقعر مغطى مسام صغيرة، وتوسيع حجم 2-2،5 مرات (على سبيل المثال، في مكان يمكن أن ترسل على وجه السرعة درجة حرارة الغرفة، المبردة بين عشية وضحاها ولكن ليس كما نكهة جيدة).
مركز مساعدة فيديو كنت أفضل دولة فهم.
أعد Maifan في الكينوا مسبقا: الكينوا تنظيف بعد حوالي الاصبع في قسم المياه أقل من نقطة، وفتح النار.
كوك حتى الكينوا المزهرة، وكلها تقريبا أن يجف الرطوبة حتى يمكن أن يكون. شنغ خارج الشقة ومن ثم التراجع في الثلاجة والسماح لتبرد الهواء المجففة لاستخدامها لاحقا.
تبدأ مادة وقال، واستخدام هذا نخب ملكة نخب مسحوق + T150 اليابانية على غرار طحين القمح الكامل.
مواد أخرى من الزبدة والملح والكينوا كانت Maifan في الاسطوانة، المواد الصيف المطلوبة سطح التبريد التحكم في درجة الحرارة.
سوف يلعب السطح، خلط بدوره البطيء بسرعة، ويكون هناك بعض بدأت العصا بعد الجزء السفلي من الغلوتين لا تقلق فإنه سيتم تدريجيا من الاسطوانة.
7 في دابوق، وهو فيلم سميكة يمكن استخلاص جيدة تليين الزبدة والملح المضافة، واستمر الضرب بطيئا حتى بعد امتصاص الزبدة المخفوقة بسرعة.
9 لتصل إلى، وأضيف مختلطة ببطء Maifan الكينوا (الكينوا Maifan يجب أن تجفف الكثير من الرطوبة الحرة).
يمكن سحب الاسطوانة من فيلم صلبة موحدة، حول 9-9،5 الغلوتين في هذا القسم لا تصل كاملة أيضا.
قابلة للطي العجين خفيف، حرارة سطح 24-26 درجة مئوية، لزجة قليلا بعد هذا الوقت من يفعل أفضل لا يهم كثيرا. نفذت لدرجة الحرارة: 24-26 درجة مئوية، الرطوبة: 75 الوقت: 50 دقيقة الدولة الرئيسية.
من حالة إكمال، وتوسيع حجم حوالي 2 مرات.
هل نخب ذات النسقين: تقسيم العجين 255-260 غرام لكل منهما، نخب العفن قسم 450G في القالب حوالي 510-520 غرام. (السطحية الزائدة أو القديمة لا خبز في قالب صغير) درجة الحرارة: 24 درجة مئوية و 26 درجة مئوية الرطوبة: 75 دقيقة الاسترخاء 20-30 من البيئة.
طرح الكبيرة طرد فقاعة الهواء، المثلية توالت رأسا على عقب.
درجة الحرارة: 24 درجة مئوية و 26 درجة مئوية الرطوبة: 75 دقيقة الاسترخاء 20-30 من البيئة.
لفة من فقاعات كبيرة تفريغها مرة أخرى، رأسا على عقب المثلية 2.5-3 عصابة تدحرجت، لا يتجاوز عرض قالب الخبز المحمص.
كاملة العجين لفة شقة التوجه لفة في قالب. الشعر الثانية، ودرجة الحرارة: 33 درجة مئوية و 36 درجة مئوية الرطوبة: 75 الوقت: حوالي 60-70 دقيقة في حالة المنحى.
أرسلت FIG إلى حوالي 8-9 Chengman نخب ارتفاع يموت.
الحالة: سطح الرطب والجاف ليست لزجة، لا فقاعات مرئية، انتعاش بطيء اضغط بلطف العجين.
اليسار مرئيا للعين المجردة كاملة من الحبوب الكاملة الكينوا، الكينوا Maifan هو حق مثال واضح نسبيا من الحبوب الجافة.
خفض مسخن الفرن، 210 درجة مئوية مع حريق مضاءة في 170 درجة مئوية، مثل النار لا يمكن ضبط العلوي والسفلي الخبز 190 درجة مئوية مدة 40 دقيقة، والحاجة إلى ختم الوقت المناسب احباط لون السطح (إذا كان الخبز خبز أخرجت مقدما ).
خبز صدمة حرارة العادم العفن، وضعت في كيس الهواء على الانترنت واسمحوا تبريد الرياح الجافة.
مربع السد نخب: 450G ثلاث إلى نخب مربع ختمها في معامل تسيطر على 450-470 غرام، 7-8 التخمير. 12CM ختمها شيودا مربع في القالب 1 كغ نحو 400 غراما، حوالي 1.5 كيلوغرام في قالب مستطيل 600 غراما المخمرة 7-8.
ختم الخبز الدولة هو مبين، مثل شهية كبيرة بريك.
لا يفضل الجوانب الأربعة زاوية قمة مدورة.
ساندويتش شريك جيد، التأتأة فارغة أيضا أكثر مضغ عطرة.
