يتم خلط دقيق القمح الكامل والملح ، وتقطع الزبدة والجبن إلى قطع صغيرة وتسكب في الدقيق. اعجن الزبدة والجبن والدقيق لخلط الثلاثة. افركيها حتى تمتزج في دقيق الذرة الخشن.
اخلطي الحليب والخميرة الجافة والسكر وخليط البيض الكامل.
اسكب الخليط من الخطوة الثانية في الدقيق المعجن في الخطوة الأولى. اعجن العجين الناعم باليد.
نسطع العجينة ونرش نصف حبات البقان ونطوها إلى نصفين ونعجنها على شكل دائرة مرة أخرى ، ونقلب العجينة ونرش حبات البقان المتبقية.
اطوِ العجينة إلى نصفين مرة أخرى واعجنها على شكل دائرة. ضع العجينة في وعاء وضعها في الثلاجة لتبرد طوال الليل (لمنع جفاف العجين ، غطيه بغلاف بلاستيكي.
ضع العجينة في الثلاجة طوال الليل ، وضعها على منضدة العمل ، وقم بتسويتها ، ثم قطعها إلى 8 قطع ، ودهن طبقة من سائل البيض بالكامل على السطح. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا عند 185 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا.
مع فنجان من القهوة المصنوعة يدويًا ، يمكنك الاستمتاع بمساء جيد
