1. اغسل الباذنجان والفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

2. قطع الباذنجان إلى 4 أجزاء ، وتمزيق الفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

3. ضع الباذنجان في المقلاة وقم بطهيه بالبخار.

4. خذ وعاء نظيف ، وأضف زيت السمك المطهو على البخار ، والخل البلسمي ، والسكر ، وقليل من الملح ، وملعقة كبيرة من الماء البارد واخلطهم جيدًا.

5. بعد التبخير ، قم بتحميله في اللوحة.

6. ضعي البصل والفلفل الأحمر.

7. أضف القليل من الزيت إلى الوعاء لتسخين.

8. يسكب الزيت الساخن فوق الباذنجان ، ثم يوضع فوق الصلصة ، ويصبح جاهزاً للأكل.