قطع الفطر جيدة. (I استخدام الفطر المجففة، فإنه سيكون أكثر عطرة. وقبل أول خفض فقاعة شعر جيد)
تم سكب زيت الزيتون في وعاء، والفطر المقلي لمدة 3 دقائق، إضافة الفلفل الأسود والفلفل وكمية صغيرة من التوابل والملح. ثم يقلب لمدة 2 دقيقة، وسكب نسخة احتياطية جيدة.
خذ خمس بيضات، صفار البيض والبيض الانفصال الأبيض، ولم يتبق سوى بياض البيض. (كما نضع صفار البيض يمكن القيام به الحلوى، مسلوقة أو إثارة بعد ماو Haizi القط الغذاء لتناول الطعام)
لا تضع وعاء من النفط، مباشرة في بياض البيض. حريق صغير طهي حتى السطح متخثر بياض البيض، والتركيز الجزئي حافة الخروج النار.
البروتين تدحرجت ببطء، وقطع.
صب الفطر مستعدة، مع رش الثوم المفروم، ونقل إلى لوحة، وبدأ في تناول الطعام.
