"لفائف الأرز نشأت فى قوانغتشو، في وقت مبكر في اواخر عهد اسرة تشينغ، قد سمعت صرخات بيع لفائف الأرز في شوارع مدينة قوانغتشو. وفي ذلك الوقت، دقيقة لفائف الأرز المالح والحلو نوعين من الحشوات لفائف الأرز المالح هناك لحم الخنزير، ولحم البقر، والروبيان والكبد ولحم الخنزير، لفائف الأرز والحشوات الحلوة هي أساسا الفواكه السكر تراجع والخضروات، ثم تخلط مع بذور السمسم مقلي ". المكونات
إكسسوارات
- شيميزو 150 مل
- جمبري 100 غرام
عبء
- ملح كمية مناسبة
- الفلفل الأبيض كمية مناسبة
- على البخار صلصة الصويا السمك كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- ضوء طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
180 غراما من الأرز مع 150 غ ماء نقع 2 ساعة. -
2 الحليب غارقة الأرز الأرض الأرز، لمدة 30 دقيقة. (الأرز الحليب عشرات أكثر تفصيلا للأفضل) -
3 الروبيان غسلها، مقشر، deveined، اختيار كالي نظيفة، مع جذور Daogua مقشر لإزالة جلودهم، والزنجبيل، وتمزيقه البصل. -
4 الجمبري مع قليل من الملح وزيت السمسم والفلفل الأبيض، والقليل النشا فهم موحد. -
ثم يضاف الجمبري والبصل الأسلاك 5 في الرتبة. -
تم إضافة 6 في وعاء على الماء النار، والغليان القليل من الملح، بلانش اللفت في الأسماك. -
7 حليب الأرز لمدة 30 دقيقة، واستنزفت فوق الماء، لا أسكب ضوء، وترك قليلا، وإلا فإن الخليط المتبقي على سميكة جدا. -
8 تبخير العفن فرشاة قليلا الزيت والأرز مخفوق الحليب. -
9 الخليط إلى مغرفة مقلاة البيتزا ملعقة، استدارة بشكل موحد، في باخرة والبخار لمدة 1 دقيقة في المغلي استخراج المياه، وعندما تؤخذ جنبا إلى جنب مع القرص تعلق في حوض الماء البارد، واستنزاف التبريد. -
10 لفات الأرز الروبيان المتبل على رمز المتداول. -
11 العائدة باخرة البخار، البخار الانخفاضات صلصة الصويا السمك في طبق مع تبخير قبالة الحرارة إزالتها بعد 5 دقائق. -
12 شحب واللفت في طبق، على البخار السمك زيت الصويا غمس.
