اغسل وأفرغ أجنحة البط واقطعها وافصل الأجنحة ونهايات الأجنحة وضعها جانبًا ؛

ضعي الماء البارد في الوعاء ، وضعي أجنحة البط فيه ، واغلي النار ، وبعد غليان الماء ، أزيلي أجنحة البطة ، وصفيها ، واتركيها جانباً. لا تغلي أجنحة البط قبل غليان الماء!)

قطع حوالي 10 شرائح من شرائح الزنجبيل وشريحتين من الأوراق العطرية والينسون نجمة وبعض الفلفل المجفف.

لقطة مقرّبة لعصير محلول ملحي ، 230 مل ، رطلين من أجنحة البط ينفدان للتو من زجاجة ؛ (6 دولارات في هايتي)

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ، ثلاث ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ ، ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، جانبا ؛

اسكب زجاجة كاملة من عصير المحلول الملحي في الخطوة 5 وضعها جانبًا ؛

أضف 690 مل من الماء النظيف (ثلاثة أضعاف كمية عصير المحلول الملحي) في الخطوة 6 واخلط جيدًا ، اكتمل إعداد عصير المحلول الملحي الآن!

تضاف شرائح الزنجبيل المحضرة وأوراق الغار واليانسون والفلفل المجفف إلى القدر وتصب عصير التتبيلة وتفتح النار ؛

لقطة مقربة لأجنحة البط قبل خروجها من المقلاة ؛

دعونا نحرق أجنحة البط!

خوفًا من عدم التوابل بما يكفي ، أمسك حفنة من الفلفل الحار المجفف ؛

النار تغلي ، تغلي تماما في حوالي خمس دقائق.

بعد الغليان ، اضبط على درجة حرارة منخفضة واستمر في الطهي ؛

تم غلي أجنحة البط في حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة ، وتم إيقاف الحريق بشكل حاسم. دع أجنحة البطة تواصل النقع! ( يخنة لفترة طويلة جدًا ، سيكون اللحم طريًا وفاسدًا ، سيكون الطعم سيئًا ، وستكون أجنحة البط قاسية جدًا عندما لا يكون الوقت كافيًا. في التجربة ، 30 دقيقة ، أطفئ النار بشكل حاسم.)

بعد إيقاف الحرارة ، استمر في نقع أجنحة البط ؛

بعد انخفاض درجة الحرارة في الوعاء إلى درجة الحرارة العادية ، قم بإزالة الصندوق ، لأنني صنعته كتذكار لمنزل صديقي ؛

قم بإزالة المواد السائبة وصب عصير المحلول الملحي واستمر في النكهة.