# جمال الثقة # مابو توفو - الطعام الصيني

"مابو توفو هو طبق سيتشوان ، طعمه حار ورائحة ، وهو طبق جانبي جيد جدًا. عائلتنا تحبه كثيرًا وتأكله كثيرًا! أتذكر عندما كنت طفلاً ، كان من النادر تناول التوفو مرة واحدة ، لأن عملية صنع التوفو كانت معقدة ، ولم يتم تناولها إلا في أعياد الميلاد أو أيام العطل. وكان البالغون ينقعون الفول المحصود في الليلة السابقة ، ويستخدمون مطحنة اطحنهم في اليوم التالي. أتذكر أن الكبار يتناوبون لدفع الطاحونة ، ويتناوب أطفالنا لإضافة الطحن ، (أي ، استخدم ملعقة لتغرف ملعقة من الفول ، أضف القليل من الماء ، وضعها في الفطر العين ،) افعل الكثير في وقت واحد ، إنه نوع من القدر الكبير ، فقط قم بطحنه جيدًا ، قم بتصفية حليب الصويا ، ضع حليب الصويا المصفى في قدر كبير ، قم بغليه ، استخدم مسحوق الجبس لصنع أزهار التوفو ، اضغط عليه باستخدام منخل ، سيصبح كتلة ، استخدم أولاً وعاءًا لغرف وعاء كبير لكل شخص ، واخلط التوابل. ، وتناوله بالغمس ، نسميه تناول خثارة الفاصوليا الحية هنا ، إنه لذيذ جدًا الآن أفكر في الأمر ، إنه لذيذ جدًا ، بعد تناول خثارة الفاصوليا ، اغرف بقية القدر في منخل كبير ، واضغط على شيء ثقيل ، ثم جفف الماء ، فيتحول إلى توفو ، مقطعة إلى قطع صغيرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ثم تتبيلة لعمل مابو توفو ، أرز سوبر ، وسيكون على قرص مدمج في فترة ، لذيذ ولذيذ ... " المكون الرئيسي

لحم الخنزير المفروم معتدل
لاوغانما تيمبيه 1 مغرفة
بي مقاطعة دوبان 1 مغرفة
التوفو قطعة

سواغ

مسحوق جورجون معتدل
مسحوق الفلفل معتدل
الكراث 2 جذور
صلصة الصويا معتدل
الزنجبيل المفروم والثوم معتدل

وسط حار المذاق
يحرق حرفة
نصف ساعه استهلاك الوقت
عادي صعوبة

1 تحضير المكونات
2 توفو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
اغلِ الماء في قدر وضع التوفو في الماء
4 صفي التوفو ، ضعي كمية مناسبة من الزيت في القدر ، سخني 60 ، أضيفي اللحم المفروم
5 يقلى اللحم المفروم حتى يجف ورائحته (يعجبني) يضاف الزنجبيل المفروم والثوم ويقلى حتى تفوح رائحته
6 ضعي ملعقة من الجرجير البيكسي ، وملعقة من Laoganma tempeh ، وقلبي حتى تفوح رائحته ، وقلي الزيت الأحمر ،
7 تخلط مع كمية مناسبة من الماء ،
8 اغلي الماء ، أضيفي التوفو ، واخلطي جيدا ،
9 ضعي القليل من صلصة الصويا ، لا تفرطوا ، اطبخوا حتى يجف الحساء قليلاً ،
10. صب دقيق الأرز اللزج على جانب المقلاة لتكثيفها ، (طحين الأرز اللزج ، لا تجف كثيرًا ، دقيق الأرز اللزج هو مسحوق البطاطا الحلوة)
11 بعد جمع العصير ، ضعه في طبق ، ورش طبقة رقيقة من مسحوق الفلفل ، وأضف البصل الأخضر المفروم ، وتناوله ، ورائحته ~