بيتزا إكليل الجبل بالثوم بسيطة ولذيذة

الفانيليا المعطرة عبارة عن خبز فوكاتشيا ، يرش بالموزاريلا ويتحول إلى بيتزا. لم أقم بتسخين الألواح مسبقًا لأنها كانت مخبوزة في الصباح. إنها ليست مزحة لمدة ساعة واحدة . لحسن الحظ ، فإن وعاء التحميص ليس أدنى. عجينة: يعجن العجين عند نصف وجبة الإفطار طحين لجميع الاستخدامات 250 غ ماء دافئ 152 غرامًا خميرة 4 جرام ملح 2 جرام سكر ناعم 8 جم زيت الزيتون 15 جرامًا (أو الزبدة المذابة) صلصة بيستو: ثوم 5-6 بتلات ملح ، فلفل أسود الكمية الصحيحة زيت الزيتون 2 ملعقة طعام إكليل جبل طازج الكمية الصحيحة

بعد خصم نصف كمية الزيت ، اخلط باقي المكونات واتركها لمدة 15 دقيقة لجعل الدقيق يمتص الرطوبة ، أما بالنسبة للعجين الرطب ، فأعجن العجين بطريقة الضرب ، وفي كل مرة ، ألتقط العجين بزاوية حوالي 90 درجة وأسقطه ليصبح ناعمًا. يتم تشغيل مبدأ تقليل الغسيل والعجن في اللوحة في الحوض. امسح نصف الزيت المتبقي في الحوض والتخمر.

يُضاف الثوم إلى الوحل ويُضاف الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويُخلط جيدًا

ربت بعض الدقيق كدقيق يدوي ، أخرج العجين بعد التخمير (يتم غمس السطح أيضًا بالدقيق) ، وشكله بالشكل الذي تريده ، وضعه على ورقة خبز بورق زيت السيليكون ، وخز حفرة صغيرة بشوكة ، هادئة بعد 15 دقيقة ، تشويه البيستو