جميع المكونات ، حبوب مونج مقشرة.
يتم طهي حبوب مونج ، والبطاطس الأرجواني ، واليقطين جانباً ، هذه المرة لصنع كعك القمر بثلاث حشوات.
يتم كسر حبوب مونج مع آلة الطبخ وتوضع بزيت الطهي.
يضاف السكر الأبيض إلى حبوب مونجس.
تُوضع حبوب مونج مع زيت الطهي والسكر المحبب الأبيض في مقلاة وتُقلى على نار خفيفة وتُقلى في معجون الفاصوليا الخضراء.
يتم طهي البطاطس الأرجواني على البخار وتفتت ، وتضع القليل من الزيت.
أضف السكر الأبيض المحبب ، لأن البطاطا الأرجوانية حلوة بالفعل بما فيه الكفاية ، أضع فقط كمية صغيرة من السكر ، في الواقع ، لا يهم.
ضع اليقطين على البخار في المقلاة لوضع الزيت.
ضع السكر ، نفس الشيء ، إذا كنت تعتقد أن اليقطين حلو بما يكفي بدون سكر.
بعد تبخير اليقطين ، هناك الكثير من الماء ، لذا أضف بعض الدقيق ، واقليه ، وليس مرتفعًا جدًا.
يعجن الحشوات الثلاث إلى قطع مسطحة وتظهر الصورة حشوة الفاصوليا الخضراء وحشو البطاطا الأرجواني وحشو اليقطين.
ضع مسحوق الثلج في الماء الساخن واستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا. يجب أن يكون لديك ماء ساخن. نسبة المسحوق هي 10 جرام من مسحوق الثلج و 1.5 كجم من الماء. لنحسب النسبة. إذا كنت ترغب في تناول الطعام الحلو ، يمكنك إضافة بعض السكر إلى الماء.
ضع حشوة مونج في القالب وصب ماء بودرة الجليد مرة واحدة. الصورة عبارة عن حشوة مونج ، نفس طريقة حشو اليقطين والبطاطس الأرجواني.بعد أن يتم ملئها بماء مسحوق الثلج وانتظارها حتى تبرد ، يمكن وضعها أيضًا في ثلاجة التجميد لتسريع التبريد.
بعد التبريد تمامًا ، سيتم تفكيكها وستكتمل كعكة القمر الكريستالية. يمكنك أن تسأل لماذا المنتج النهائي لملء حبوب مونج هو تعبئة البطاطس الأرجواني ، لأن حشو حبوب مونج فشل في ذلك الوقت ، لذا ذكّر الجميع أنه يجب عليك صنع ماء بودرة مثلج مرة واحدة صب في القالب ، لا تقسم ، لا تقسم ، لا تقسم.
