المكونات

 

من الدقيق العادي

 

500G

 

شيميزو

 

250G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

5G

 

 تعود المواد الخام 5G الخميرة 36

 أوصى ممارسة مواعيد اللوتس الخبز الطحين 1 مختلط العام والسكر والخميرة والماء، وما إلى ذلك في حوض آلة المطبخ، طبخ آلة السلطة، يعجن المكونات على نحو سلس ومرن العجين، وكوك ليست مباشرة يد لتشكيل العجين.

غطاء والاسترخاء من العجين 2 لمدة 10 دقيقة بعد العجن جيدا.

3 التاريخ الأصلي مع الشطف بالماء بعد النسخ الاحتياطي. أنا مجرد سرد الخيارات هي التاريخ الأصلي النقي، لا طعم غارقة قبل جيدة جدا، خصوصا إذا كان من المستحسن العناب الجاف، غارقة قبل استخدام في وقت مبكر، والملمس والطعم إلى القيام به؛

وتنقسم 4 الركود العجين بالتساوي 12 إلى صغير العجين دون وكيل، ثم التكوير على التوالي، خلال عملية في الوقت المناسب أو بقطعة قماش مبللة مغطاة بالبلاستيك لمنع فقدان الرطوبة السطحية.

5 إلى اتخاذ واحد من صغير العجين دون وكيل، المتداول مع دبوس المتداول إلى حوالي 10 قطعة مستديرة قطرها سم، إلى أقصى حد ممكن في عملية المتداول سميكة المتوسطة رقيقة أربعة أسابيع. بعد لفة جيدة الجافة والدقيق بخفة السطح لمنع الالتصاق معا من مطوية.

6 وطرح العجين طيها على شكل نصف دائرة.

7 بشفرة أو نصل السكين على ورقة وجه الهلالية مقذوف خطوط متوازية عموديا، والضغط في عملية قوة الشيء، ولكن ليس الكثير من الجهد لمنع كسر الصحافة؛

8 مع الإبهام والسبابة من نهايات نصف دائري، على التوالي؛

9 ثم يتم تعجن إلى اثنين من أصابع الوسطى ببطء، والانتظار لقرصة عندما قرصة المتوسط.

10 ورقة لوتس المفتوحة، إلى ثلاثة التاريخ الأصلي، وضعت ثلاثة تواريخ في الوسط، واليسار واليمين، يتم فتح غطاء الأصلي بعد تاريخ إصدار ورقة لوتس، لوتس عناب البليت النهائي.

11 كما هو موضح أعلاه ما تبقى من وكيل فرعي العجين المحرز حتى الآن عن Pizi نبات اللوتس، وضعت في وسادة ورقة شحوم مع باخرة.

غطاء باخرة غطاء 12 حوالي 1.5 ساعة من التخمير، التخمير إلى حوالي 1.5 مرة حجم البليت الأصلي؛

13 موقد الغاز النار، ووضع باخرة والبخار لمدة حوالي 12 دقائق من الحرارة.

FIG 14 انتهى