مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

1

 

لحم الخنزير العجاف

 

200 جرام

 

فطر

 

7

 

جينهوا هام

 

80 جم

 

 المواد المساعدة: كمية مناسبة من الماء وكمية مناسبة من الملح وفول الصويا الجاف ومسحوق دجاج 100 جرام

 ممارسة حساء القرع المر و الفطريات الخالية من الدهون 1 يتم غمر الفطريات مقدمًا ، ويتم قطع الجذور وتنظيفها ، ويتم غسل البطيخ المر من الرأس والذيل.

2 يتم تحضير فول الصويا قبل ساعة واحدة. اقطعي القرع المر إلى نصفين واستخدمي ملعقة صغيرة لتنظيف البذور والأكياس ثم قطعها إلى قطع صغيرة.

3 قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويغلي في الماء المغلي.

4 اغسل وقطع اللحم.

5 ضع جميع المكونات في قدر الحساء ، اسكب الماء الصافي ، استخدم وعاءً طويلاً وادعمه بحامل ، بعد الغليان على نار كبيرة ، اضبطه على حرارة صغيرة ومتوسطة وحساء لمدة ساعة تقريبًا.

6 بعد الغليان ، أضيفي الملح ومسحوق الدجاج واخلطيهما جيداً وقدمهما.