المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
220G
حبيبات السكر
35G
ملح
1/4 ملعقة شاي
الخميرة الجافة
الجيل الثالث 3G
ماء
125G
زبدة
15G
سواغ الجبن 150G السكر 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون 20G 10G 10G اللوز فتات
روزيت الجبن خبز العجين ممارسة 1: خبز الطحين 220 غرام، والسكر 35 غ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، 3 غرام من الخميرة الجافة، و 125 غرام من الماء، و 15 غرام من الزبدة الحشوة: كريم الجبن 150 غ من السكر 20 غ، 10 غ من عصير الليمون 1/4 ملعقة، وفتات الكعكة مقبلات: 10 غ اللوز
2 بالإضافة إلى مواد العجين داخل الخبز والزبدة للبرميل،
3 في محمصة، مع التحريك.
خلط في زي 4 العجين على نحو سلس، الزبدة إضافة، والسطح مرة أخرى لبدء.
5 يمكن سحب لفيلم التحريك.
6 عاء كبير، التخمير الأساسي 80-90 دقيقة.
7 الحشوة: كريم الجبن 150 غ من السكر 20 غ، 10 غ من عصير الليمون 1/4 ملعقة، وفتات الكعكة مقبلات: 10 غ اللوز
8 أضيفت درجة الحرارة تليين من الجبن كريم في وعاء، وعصير الليمون والسكر،
يقلب 9، إلى عجينة ناعمة.
10 انضمام الفتات التكسير،
11 أثار مرة أخرى على نحو سلس، توضع جانبا.
12 العجين يكبر،
العادم 13، وينقسم إلى قسمين أجزاء مأخوذة، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.
14 لفة في 15 سم قطر كعكة مستديرة، ملء حزمة نصف 15،
16 إيقاف، للاسترخاء لمدة 5 دقائق.
لفة 17 التي يبلغ قطرها حوالي 18 سم الجولة الكعكة،
18 في الفرن، وقطع حافة 12.
19 في أزواج، وتقلب حتى شق. وأخيرا تخمر لمدة 30 دقيقة.
20 فرشاة سطح البيض، رش اللوز المركز.
21 في الفرن، وسط، أضاءت 190 درجة، 160 درجة تحت النار، وتخبز لمدة 22 دقيقة.
22 السطح الذهبي، خبز.
