يفرم الثوم والبصل الأخضر المفروم.
قطعة واحدة من لحم الخنزير مذابة ومفرمة.
اضبط الصلصة. اخلطي معجون الفاصوليا وصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة والملح والماء وحركيهم بالتساوي. الملعقة هي ملعقتي الصغيرة للحساء ، وهي مسطحة نسبيًا. لم يتم ملء الوعاء الموجود في الصورة بالماء بعد ، فهو مخفف بالماء بدرجة أكبر.
يُسخن المقلاة بالزيت البارد ، يُضاف الثوم المفروم ويُقلى الرائحة ، يُضاف لحم الخنزير المفروم ويُقلب ، ويُقلى حتى يتغير لونه ، ويُترك جانبًا.
الإناء من الداخل نظيف. قم بتمزيق غطاء التوفو الدهني الداخلي وقم بربطه رأسًا على عقب على ورق الألمنيوم ، وقطع أحد أركان الصندوق ، وبعد دخول الهواء ، يمكنك إزالته بسهولة. ثم قطع التوفو إلى قطع صغيرة ، مع الحرص على عدم خدش رقائق الألومنيوم. ثم انقل التوفو ورقائق الألومنيوم إلى القدر. إذا لم تكن مقلاة غير لاصقة ، يمكنك وضع طبقة من ورق الألمنيوم تحتها لمنع الالتصاق.
يُوزّع اللحم المفروم والثوم المفروم المقلي في الخطوة السابقة على التوفو ، ويُسكب الصلصة بالتساوي ، ويُرش بالكمون ، والمعكرونة بالفلفل الحار ، والفلفل الأسود. استخدم ملعقة صغيرة لتسطيح التوفو بحيث يمكن تغطيتها بالتوابل.
ثم لف التوفو بورق الألمنيوم. لم أقوم بإغلاقه تمامًا ، فلا يزال هناك تسرب صغير. أنا شخصياً أعتقد أنه يمكن إغلاقها أم لا ، والتوفو مطبوخ للغاية. ثم شغلها على نار متوسطة واتركها تجف لمدة 3 دقائق. إذا كان محكم الإغلاق ، يكفي أن يطهى لمدة دقيقتين ، ثم أطفئ النار واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى مع درجة الحرارة المتبقية للقدر.
افتح رقائق الألومنيوم ، والرائحة تفيض ، والتوفو يغلي في الصلصة ~
حرك رقائق الألومنيوم والتوفو بعناية من جانب القدر إلى الطبق ، وافتح الختم ، ورشي البصل الأخضر المفروم ، ثم يمكنك تناوله بملعقة صغيرة ~ كن حذرًا
