قطع الملفوف كما هو موضح في الصورة ، والانتباه إلى طريقة القطع ، وقطع سكين من الجذر ، ثم كسر جزء الورقة باليد ، حتى لا تقطع الكثير من الأوراق بسكين. حضري الملح وضعيه بالتساوي بين كل ورقة للتخليل ، وبعد التخليل لأكثر من 5 ساعات ، ستصبح أوراق الكرنب طرية.

تحضير المكونات كما هو موضح.

ضع التفاح والكمثرى والثوم والزنجبيل في آلة الطبخ وسحقهم في هريس.

يضاف دقيق الأرز اللزج إلى الماء ويخلط جيداً ، ثم يغلي على نارٍ ساخنة حتى يصبح سميكاً ، يضاف إليها نودلز الفلفل الحار ، ويضاف كمية مناسبة من السكر والملح إلى النودلز بالفلفل الحار ، ويخلط جيداً ، ويضاف الكمثرى التفاح ومعجون الثوم والزنجبيل ، ثم يضاف ندى المطر ومعجون الروبيان ، والفجل الأبيض قلّب البصل والكراث بالتساوي ودعيه يبرد.

أحضر قفازات يمكن التخلص منها وقم بتوزيع المكونات المعدة بالتساوي على أوراق الملفوف ، وضعها في صندوق حفظ طازج ، وأغلقها لمدة 15-20 يومًا وتناولها.