1 حضري المكونات ، اصنعي الجزء السفلي من الكيك أولاً. ضع حلقة الكيك على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

2 ضع الزبدة المجمدة والدقيق منخفض الغلوتين والجوز نصف المكسور والسكر المحبب الناعم في ثلاجة بحجم 1 سم وضربها في محضر الطعام لمدة 10-12 ثانية.

3 بعد الخفق بحجم حبيبات الأرز ، انتشرها بالتساوي في قاع دائرة الموس ، واستخدم المكشطة لضغط الحافة

4 اخبزيها في فرن 170 درجة لمدة 22 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أزل من القالب واتركه يبرد.

صنع طين قشر البرتقال 1 اغسل قشور البرتقال وصفيها وقصها إلى مكعبات خشنة. 2 اسكب قشر البرتقال واليوسفي في 1 في محضر الطعام واهرسها. على استعداد للعمل 1 ينقع أقراص الجيلاتين في الماء. 2 سخني الغلاف البلاستيكي على كيس الجبن إلى 25 درجة مئوية. 3 ضع القالب. يفضل أن يكون الجزء الداخلي من القالب مغطى بفيلم. افرد الجزء السفلي من الكعكة بالداخل.

صنع معجون الجبن 1 أضف صفار البيض و 2/3 من السكر المحبب الناعم إلى مضرب البيض وقلب قليلاً.

2 أضيفي السكر الناعم المتبقي إلى الحليب واغليه ثم اسكبيه في وسط واحد مع التحريك على نار خفيفة مع التحريك بملعقة مطاطية حتى تصبح سميكة.

3 أضف الجيلاتين المنقوع إلى 2 واخلط جيدًا ، ثم قم بالتصفية ، وإضافة معجون الفانيليا ، وضبط درجة الحرارة إلى 36 درجة.

4 ضعي وعاء آخر من الجبن الكريمي ، اخلطي حتى تصبح طرية وأضيفي 3 لخلطه. ثم يضاف عصير الليمون ويقلب ليصبح ناعما.

5 كريمة مخفوقة على 7 لتوزيعها.

6 أضف 5 إلى 4 واخفقي بمضرب ناعم.

7 أخرج 272 جم من معجون الجبن النهائي وأضف معجون قشر البرتقال لعمل معجون قشور البرتقال.

8 اسكب معجون الجبن المتبقي في 6 في القالب وقم بنشره بمكشطة ، ثم صب في 7 لتنعيمه.

9 ضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يثبت. 10 أزل من القالب ، واضغط الكريمة الطازجة على السطح ، وزينها بقشر البرتقال المسحوق وزينها بشرائح اللوز المتجمد. احصل على المنتج النهائي. انقر على الرابط لشراء جبنة كريمي مباشرة: https://m.tb.cn/h.ekkZRYx؟sm=7af0bd

 ممارسة شرائح اللوز المتجمد أضيفي 14 غم من السكر الناعم و 7 غم من الماء إلى القدر ، وبعد الغليان ، ضعي 14 غم من شرائح اللوز المحمص مع التحريك باستمرار مع مقدمة الملعقة. انتظر حتى تتحول البلورات المغلفة بالسكر على سطح تبخر الماء إلى اللون الأبيض ثم أطفئ الحرارة واتركها تبرد.