قطع جذور الخس في الاتجاه المعاكس بسكين لقطع الجلد الخشن

ثم اقطع جلد الذيل الرقيق ، مع ترك الجذع الأخضر والأخضر في الداخل فقط

اقطع أولًا إلى شرائح كبيرة

اقطع الفتيل مرة أخرى

يسخن الزيت في المقلاة ، يضاف الخس والملح وجوهر الدجاج ويقلب بسرعة

حتى يصبح الخس المبشور طريًا