مكونات
طحين
600 جرام
سبانخ
200 جرام
إكسسوارات 6g مسحوق الخميرة
ممارسة لفائف السبانخ 1 المغلي السبانخ في الماء المغلي ، هذه الخطوة أساسا لإزالة حمض الأكساليك ، ويمكن أن تزيد من كمية السبانخ
2 ضعي السبانخ المسلوقة في آلة الطهي ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء وقلبيها لعمل معجون
3 أضف 300 جرام من الدقيق و 3 جرام من مسحوق الخميرة لتكوين عجين ناعم وصلب. يبلغ إجمالي محتوى الماء من الدقيق 50 ، فقط لصنع الكعك
4 أضف 300 غرام أخرى من الدقيق إلى 3 جرام من مسحوق الخميرة واستخدم 150 جرامًا من الماء لعمل عجين
525-30 درجة تخمير الحفاظ على الحرارة ، دع العجين لمضاعفة الحجم. إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة ، فسيكون الوقت أطول ، وإذا كانت دافئة ، فستستغرق حوالي ساعة واحدة
6 تنفيس العجين المخمر والاسترخاء لمدة 5 دقائق
7 دحرجها إلى قطع كبيرة وقم بتجميعها معًا
8 قطع إلى قطع بعرض 3 سم
9 نقطع الشعرية في المنتصف ونعلق طرف واحد
10 افركيها
11 ملتوية بشكل طبيعي معًا
12 عقدة معقودة
13 ثم أدخل طرفي في لفة فارغة
14 بعد الانتهاء من كل شيء ، غطيه بالدرج وأرسله مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
15 على البخار لمدة 20 دقيقة
16 لفائف السبانخ المطبوخة على البخار ناعمة للغاية ولها رائحة السبانخ ، مناسبة لجميع الأعمار
