المكونات

 

بيض

 

2

 

زبدة

 

20G

 

سكر

 

40G

 

حليب

 

40G

 

جبن كريمة

 

80G

 

نشا الذرة

 

10G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

13G

 

 سواغ القليل الملح 3-4 قطرات من عصير الليمون ومسحوق الكاكاو القليل

 إكليل الجبن ضوء النهج كعكة 1 إعداد المكونات

2 مكان القالب في ورقة مسبقا شحوم قضيب بعض الزبدة

3 الحليب والجبن حتى التدفئة في حين ناعمة

4 إضافة الزبدة ويحرك حتى يذوب

تم إضافة 5 صفار بيضة وتخلط جيدا بعيدا عن المياه

الطحين 6 فرزت ونشا الذرة

7 لخلط الاستعداد خالية من الجسيمات

8 بياض البيض وإضافة القليل من الملح وعصير الليمون

9 ثلاث مرات عن طريق إضافة السكر

10 إصابة، الرطب، المذنبة رغوة لديها إلى حد كبير FIG الدجاج

خذ 111/3 البروتين لصفار خليط البيض وتخلط

12 عودة إلى البروتين وعاء

13 ضوء سريع لتحويل المزيج في سلسة الخليط كعكة سميكة 14 زائد قليلا عجينة الكاكاو مزيج كعكة الخليط في كيس الأنابيب اتهم الفراغ

تم سكب الخليط كعكة في القالب 15، وعلى ضوء صدمة الزلزال القليلة فقاعات الهواء

16 تقلص في كعكة الكاكاو الطبقة السطحية الخليط

17 مخطط نمط مع المسواك

في مسخن الفرن لمدة 18: الخبز حمام الماء المقصورة، أي أقل عموم مملوءة بالماء

وضع عليها لإطلاق النار 19: 160 درجة، 25 دقيقة بعد الخبز لون السطح، مضاءة بدوره 130 درجة، 150 درجة تحت النار، ويخبز 30 دقيقة

لا تقم بإزالة خبز 20 التمويلي في الفرن 30 دقيقة انسداد إزالة

21 وغيرها من بارد وضعها تماما ثم في الثلاجة تجريد بين عشية وضحاها

22 التخفيضات داخل المنظمة حساسة جدا