قطع الزنجبيل قشر، تقشير الثوم، الفلفل اختار نظيفة، والاستعداد تجف تنظيف

الطبخ آلة البرد الماء المغلي والملح المضافة والسكر، والمدخلات والزنجبيل والثوم والفلفل مع كسر

غسل جذور الملفوف، وقطع قطعة 2 سم مربع، وضعت في المياه، مشيرا الى ان اثنين 2 الملح نقع 2-3 ساعات

إزالة القطع من الملفوف محلول ملحي، وتشطف عدة مرات بالماء، وتقلص جانبا

إضافة توابل صلصة كسر، وإثارة

طعم مالح، والمالح إضافة الملفوف، وتلاشى على الملح

في درجة حرارة الغرفة (18-25 درجة.] C) لمدة 3-4 أيام للتخمر، تخمر الختم المبردة، ويفضل في غضون أسبوع واحد بعد تناول الطعام

التخمير مختومة، بت الثوم طعم كبيرة جدا