ينخل الدقيق عالي الغلوتين والدقيق منخفض الغلوتين تصب في الملح والسكر ومسحوق الحليب والزيت قلب الخميرة في ماء دافئ وامزجها مع المسحوق يعجن لمدة 20 دقيقة تغطية التخمير بغلاف بلاستيكي
فقط انتظر حتى يتضاعف التخمير اصنع حفرة في المنتصف بإصبعك لا ترتد
تقطع العجينة الكبيرة إلى 10 عجينة يغطى بغلاف بلاستيكي ويستيقظ لمدة 15 دقيقة
قطع لحم الخنزير المقدد إلى النصف للاستخدام أخرج قطعة صغيرة من العجين افركيها على شرائط طويلة لفائف السجق الملفوف
يوضع في الفرن ويتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى أخرجه وضع سائل البيض يرش السمسم الأسود ضعيها في فرن محمى 180 درجة لمدة 5-10 دقائق تخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة يتم ضبط درجة حرارة الفرن وفقًا لأفران مختلفة انتظر الملاحظة
كعك السجق اللذيذ بالخارج نعم
