قطع لحم الخنزير في الماء لمدة أربع أو خمس ساعات مقدمًا ، وقم بتغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات خلال الفترة ، وقم بتصفية الملح ، ثم قم ببخه في القدر ، ودقيق الأرز المقلي المقلي ودقيق منخفض الغلوتين واتركه جانبًا
يتم وزن جميع المواد جيدًا ، ولحم الخنزير المقطّع ، وحبات الجوز المفروم ، واللوز المفروم ، وجميع المكونات يصل مجموعها إلى 400 جرام (لا يحتاج فرن نواة الجوز إلى تسخينه مسبقًا وخبزه عند 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. وينطبق الشيء نفسه على بذور عباد الشمس وبذور اليقطين ، إلا أن درجة حرارة الفرن تنخفض إلى 150 درجة مئوية ويتم طهي بذور السمسم في المقلاة)
هذه حشوة حلوة بخمسة مكسرات ، ثم أضفت الفستق والكاجو
اخلطي جميع المكونات ، أضيفي الملح ، صلصة الصويا ، المالتوز ، زيت الطعام ، السكر الناعم ، الخمور عالية المستوى ، اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي دقيق الأرز المطبوخ والدقيق منخفض الغلوتين واخلطي جيدًا ، واسكبي في الماء البارد واخلطي جيدًا ، واتركيه لمدة 30 دقيقة يتم التعامل مع الحشوة بنفس الطريقة) والجانب الأيسر هو النسخة الفاخرة من حشوة Wuren ، والجانب الأيمن هو حشوة لحم الخنزير الخمس
أضيفي الماء إلى شراب المقلوب واخفقه جيدًا مع البيض ، ثم اسكبيه في زيت الفول السوداني ، اخلطي المزيد مع البيض واتركي المكونات تستحلب.
صب الدقيق ، وارتد قفازات يمكن التخلص منها بالتساوي ، حتى لا يوجد مسحوق جاف ، لفه بغلاف بلاستيكي ، ودليل لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة
ينقسم الحشو إلى 35 جرامًا ، إذا كان 100 جرامًا ، فسيتم تقسيمه إلى 70 جرامًا. واحد
افرد القشرة في قلبك ولفها بالحشوة وأغلقها
اضغط على الشكل باستخدام القالب المفضل لديك
هذا هو 100 جرام و 50 جرام من كعك القمر ، على التوالي
التسخين المسبق للموقد 200 درجة ، يتم رش سطح كعكة القمر بالماء
يتم وضع كعك القمر في الفرن ، وتتحول درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة خمس دقائق لتثبت
في هذا الوقت ، قم بتحضير صفار البيض ، صفار بيضة ، ربع بياض بيضة ، 15 جرامًا من الماء ، امزجها جيدًا مع عيدان تناول الطعام ، ثم قم بترشيحها
عندما يحين وقت إخراجها ، نظف طبقة رقيقة من ماء صفار البيض على السطح. بعد غمس الفرشاة الصوفية في ماء صفار البيض ، قم بكشطها على جانب الوعاء لكشط ماء صفار البيض الزائد ، بحيث يكون نمط كعكة القمر واضحًا.
أخبزها عند 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. وأخبز ثلاث أطباق في نفس الوقت ، لذا فهي تستغرق 10 دقائق. ولا تستغرق لوحة واحدة سوى 7-8 دقائق. وعندما يحين الوقت ، لا يكون لون كعك القمر متساويًا. لا تتسرع في الخروج من الفرن. تابع استخدم درجة الحرارة المتبقية للخبز لبعض الوقت ، وتأكد من تحرير اللون بالتساوي
هذا هو كعك القمر المحشو بخامس الجوز المقطوع للتو من الفرن وقال الزوج المالح إنه لذيذ
هذه نسخة فاخرة من كعك القمر مع خمسة حشو نواة ، بسبب إضافة رقائق جوز الهند وجوز الهند ، فهي حلوة وحلوة. قال زوجي إن حشوات ويرين المصنوعة هذه المرة لذيذة
لقد صنعت أيضًا بعض حشوات الفاصولياء وحشوات صفار البيض. صنعت جميع الحشوات لكعك القمر. لا أحب شراء تلك الجاهزة. الأول لأن الحشوات المشتراة حلوة جدًا ، حتى لو كانت منخفضة في السكر ، ما زلت أشعر بحلاوة شديدة. كما أن هناك نظافة وصحية بدون إضافات ، ولكن العيب هو أنها لا تدوم طويلاً.
