1. استخدم مقشرة لتقطيع شرائح جوز الهند إلى شرائح رفيعة. 2. لا يهم ما إذا كانت رقائق جوز الهند مغلية في الماء ومغطاة بغطاء أكبر ، حاول أن تجعل رقائق جوز الهند تمتص الماء قدر الإمكان. 3. أطفئي النار ، ورشي السكر الأبيض وهو ساخن ، واخلطي جيداً ، وانقعيه لمدة ساعتين.
ابدأ في قلي رقائق جوز الهند ، وأضف العصير مباشرة إلى النار العالية وقلّب الحلويات.عندما يقل الماء وتصبح رقائق جوز الهند أقل شفافية ، قم بالتغيير إلى درجة حرارة منخفضة أو متوسطة. في هذا الوقت ، كن حذرًا للغاية. فكلما زاد السكر ، زادت سرعة إنتاج السكر البودرة. بعد خروج السكر البودرة ، يمكنك إطفاء النار والاستمرار في التقليب بالحرارة المتبقية. (في هذا الوقت ، يكون العطر بشكل خاص ومليء بالعطر في الغرفة) ملاحظة: عندما تحصد النار العصير ، يجب أن تستمر في التحريك. طباخ الحث الذي أستخدمه ، إذا استخدمت لهبًا مفتوحًا ، فإن السكر الموجود على جدار الإناء سهل الاحتراق ، لذلك يجب أن يكون اللهب المكشوف متوسطًا وصغيرًا ببطء ، هذه الوصفة يجب أن تكون صبورة ، في كل مرة أقوم فيها بعمل ذراعي ، أستمر في التقليب حتى تتألم.
بعد الانتهاء من القلي ، نخله ، حاول الفرك لإزالة السكر البودرة الزائد ، تناول كمية أقل من السكر ، بشكل أساسي في كل مرة يتم قليها وهي ساخنة ، فهي لذيذة بشكل خاص ورائحة ، سيتم تناولها في معظمها أولاً
ما تبقى من السكر البودرة يعبأ ، ومسحوق جوز الهند ليس له عبق ، أضف ملعقة عند شرب ماء السكر ، جميل ~
