مكونات

يُغسل الزنجبيل والبصل والبصل الأخضر ويُقطّع إلى قطع ويُقشر الثوم

صب المكونات المقطعة في كوب الخلط من Meiyu Wall Breaker

صب بيكسيان دوبانجيانغ

اسكب صلصة المعكرونة الحلوة

صب صلصة الصويا

اسكبي صلصة الهويسين

صب الكمية المناسبة من الماء

اضغط على زر الفاكهة والخضروات في آلة الطهي ذات الجدار المكسور للبدء

سخني الماء في الدقيق وحركيه لعمل عجينة ، ثم أضيفي الماء البارد مع التحريك يوصى بحفظ 20 جرام ماء بارد ، زيادتها أو إنقاصها حسب امتصاص الماء للدقيق

يرش الملح 2-3 جرام

اعجن الدقيق في عجينة ، اجعله طريًا وليس صعبًا جدًا

وزعي بعض زيت الطهي على العجين

قم بتغطيتها بكيس حفظ جديد واستيقظ لمدة 30-60 دقيقة إلى يمكن وضعها في الثلاجة في الطقس الحار

صب الزيت في مقلاة باردة وأشعل نارًا صغيرة

اسكبي الصلصة المخفوقة في القدر ، وتذكري تحريكها ببطء

صب صلصة المحار

صب السكر

عندما تصبح الصلصة سميكة ، يمكن تقديمها لتبرد

توضع العجينة على حصيرة العجن

افردي العجين بالتساوي

صب القليل من الزيت على العجين

ارفعي جوانب النودلز واضغطي برفق على المنتصف ، حتى يصبح الزيت متساويًا على النودلز إلى عليك أن تفعل هذا للحصول على جولة من العجين

نرش مسحوق الكمون والبودرة الحارة على العجينة

قطعي بعض السكاكين من الأعلى لتسهيل طيها ، ويجب أن تكون شريحة واحدة من العجين أكبر بما يكفي لتغطية العجين المطوي.

تُطوى العجينة على طول علامة السكين ، وتغلف أكبر عجينة العجين المطوي

افردي العجينة مرة أخرى باستخدام الشوبك

تُلف في عجينة موحدة وسميكة

يُسكب القليل من الزيت في القدر ، ويُسخن الزيت على نار خفيفة

ضعي العجينة فيه ، يمكن أن تكون غير متساوية ، تكون لذيذة أكثر إذا كانت هناك تجاعيد

تحويل الفطائر متوسطة النار

عندما يقلى جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، اقلبه

ادهنيها بالتساوي مع الصلصة المعدة مسبقًا

نرش بذور السمسم الأبيض

يرش البصل الأخضر المفروم ويقدم