المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

156g

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

16G

 

ماء

 

20G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

13G

 

زبدة الحبوب

 

قليلا

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 104G 104G المياه الخميرة 1G

 بعد السائلة زبدة بذور الجسيمات نخب نهج المساعد مجتمعة ومزيج المخمرة جيدا ساعة في درجة حرارة الغرفة، وضعت في الثلاجة ليلة وضحاها

2 المكونات بالإضافة إلى الحبوب الزبدة والمواد زبدة الخبز في الحوض

3 صب أنواع السائلة

مع عيدان تناول الطعام و 4 من العجين المجفف غير الضالعين

5 ووقت بدء برنامج الجانب من 20 دقيقة، الزبدة وجوه بدء البرنامج الثاني

6 السطح وتأخذ منشفة مبللة جيدة، وتغطية ذلك الهياج في درجة حرارة الغرفة، لمدة 1 ساعة

7-1،5 أضعاف العجين

8 أخذت العجين العجين ينقسم إلى ثلاثة صغيرة، والاسترخاء مدورة بعد 15 دقيقة

9 يأخذ العجين داخل بيضاوي الشكل

10 تدحرجت من أعلى إلى أسفل

11 ثم لفة على، ونشمر ومن أعلى إلى أسفل

وضعت 12 في واحد نخب مربع 13 وضعت في الحارة والرطبة التخمير الثانوية إلى 1.5 أضعاف النسبة

14 الفرشاة على سطح مرشوش عليه البيض حبيبات الزبدة

15 في طبقة ما قبل الأخيرة، أضاءت 150 درجة و 170 درجة تحت خبز النار 50 دقيقة

بعد 16 مغطاة الألومنيوم اللون احباط السطح