مكونات

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

750 غ

 

 سواغ سكر بني 65 جم خميرة 7 جم

 سكين السكر البني لقطع الكعك 1 زن 65 جرام من السكر البني

2 أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ لإذابة السكر البني

3 تزن 750 غراما من الدقيق

4 أضف 7 غرامات من الخميرة

5 صب السكر البني المذاب

6 استخدم عيدان تناول الطعام لتحريك المسحوق حتى لا يتدفق الدقيق عند تحريك آلة الخبز

7 قم بتشغيل وظيفة العجين لآلة الخبز

8 اخرجي العجين وضعيه في وعاء للتخمير

9 التخمير أكبر بحوالي مرتين

10 إزالة العجين المخمر والتهوية

11 يعجن في شرائط طويلة

12 استخدم ملعقة لتقطيع الكعك ذي الحجم الصحيح

13 ضع عجينة الكعك على البخار في الشبكة على البخار بقطعة قماش على البخار للتخمير الثانوي

14 حوالي 15-20 دقيقة ، بالبخار في قدر بخاري لمدة 20 دقيقة.