"لمزيد من الرسوم التوضيحية لعملية إنتاج الغذاء، يرجى الالتفات إلى إشارة صغيرة" بدلا بمتعة "! هذا هو الكوكيز لطيف قليلا، وتناوب شكل دائرة، من الصعب وهشة في الملمس مع خافت رائحة سوفليس والشاي بعد الظهر هو وجبات خفيفة وقت الفراغ المفضلة! (من الآن فصاعدا ملك المكونات المستخدمة في الوصفة، يمكنك أن تجعل 40-50 كتل الكوكيز) " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 200 غرام
- مسحوق السكر 80 غراما
- جبن كريمة 100 غرام
- زبدة 60 غراما
- ملح 2-3 ز
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- مسحوق الكاكاو 10 غراما
- زبدة 10 غراما
- شيميزو 20 غراما
- مسحوق السكر 20 غراما
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الشوكولاته العجين المكونات المطلوبة هي: 50 غراما من الطحين المنخفضة للالغلوتين، 10 غراما من مسحوق الكاكاو والزبدة 10 غراما، 20 غراما من الماء، و 20 غراما من مسحوق السكر. -
2 الجبن العجين كان يتطلب المكونات: 200 غرام من الطحين، و 80 غرام من مسحوق السكر، و 100 غراما من الجبن، الزبدة 60 غراما، 2-3 غرام من الملح. -
3 لصنع الشوكولاته العجين، بعد الزبدة خففت، وإضافة الماء، مسحوق السكر، ومسحوق الكاكاو والدقيق المصفى، تحريك جميع المكونات ويعجن على نحو سلس جدا وسمح الشوكولاته الناعمة العجين على الوقوف لمدة 15-20 دقيقة وضع الاستعداد. -
4 زبدة خففت والجبن ومعا مختلطة، تثير مع خفقت. -
تم إضافة 5 مسحوق السكر والملح، واصلت لاثارة مع النمام، الى دولة على نحو سلس. -
6 فرزت الدقيق الكعكة. -
وقد أثار 7 مع ملعقة من المطاط بشكل موحد كل المكونات معا، ثم تسليم عجن العجين بديل على نحو سلس والجبن الطري. -
8 ألواح التقطيع مغطاة بالبلاستيك أو الأكياس البلاستيكية، قبل اتخاذها للقيام العجين الشوكولاته، ثم العجين في الشوكولاته مغطاة بالبلاستيك أو الأكياس البلاستيكية، في محاولة للفة مع دبوس المتداول في ورقة عجين رقيقة. -
9 أيضا الجبن العجين لفة وفقا لطريقة أعلاه في العجين الشوكولاته تقريبا نفس حجم وشكل الاستعداد، بسمك حوالي 5-7 ملم. -
10 بفرشاة المغلفة مع كمية صغيرة من الماء في العجين الشوكولاته لتسهيل التصاق. -
11 الشوكولاته والجبن المعجنات العجين عصا معا، لأن الشوكولاته العجين إلى أن توضع في الجزء السفلي، لذلك أنا انقلبت على الشوكولاته العجين العجين الجبن، لذلك جيدا وتقليم. -
جيدة المتطورة 12 مرة أخرى بعد الشوكولاته العجين رأسا على عقب في القاع. (الخردة المتبقية يمكن أن يكون أسطواني فرك أقسام المجمدة معا دسم بعد الخبز) -
13 العجين اثنين مع شوبك بخفة ثم لفة قليلا حتى أنها تناسب بشكل وثيق. -
14 من العجين تدحرجت بإحكام إلى أخرى. -
15 توالت العجين في الثلاجة الثلاجة المجمدة حوالي نصف علبة صغيرة، وليس تستغرق وقتا طويلا. -
16 اتخاذها للخروج من العجين غير المجمدة من الصعب عرض قطع سكين قطع سميكة 8 ملم. -
ورقة قطع 17 رمز موحد على احباط عموم معبدة، لنقض بعض الفراغات وسيطة. -
على عموم وسط الفرن 18، يتم تعيين الوقت لحوالي 20 دقيقة، عند درجة حرارة حوالي 160 درجة، كل من العلامة التجارية المختلفة الفرن، ولفة القطع هي أيضا مختلفة في الحجم والسمك، ودرجة الحرارة والوقت للرجوع إليها، انظر البسكويت كان السطح لونها بنيا ذهبيا قليلا خبز. بعد الكوكيز التبريد سوف يصبح من الصعب جدا أن ترتفع مقدد جدا، لدغة حتى إذا السماح لتبرد شعور لينة، مشيرا إلى أن الوقت الخبز ليس كافيا.
