الرائب الترجمة الصينية ل "الكفير" (مجانسة الصينية: الكفير أو الكفير)، وتسمى أيضا "الكفير" أو "بحر قزوين اللبن"، التي تنتج في منطقة القوقاز بين بحر قزوين والبحر الأسود . وكان الحليب الرائب لالبحوث الإنسان بعد مئات السنين من التاريخ، والتي هي أكثر تأثيرا في عام 1908 بسبب المناعة البحوث الفعالة وحصل على جائزة نوبل في الطب في "الحليب الرائب الاتحاد السوفياتي السابق المنشورة طبيعة وخصائص وطول العمر للعلاقة "، ونتائج البحوث. حليب 1-2 لتر (كلغ) البكتيريا الكفير الكفير 1 حزمة حاوية حليب تحميل أو طبخ الأرز جرة (مع غطاء) السكر الأبيض الناعم 1 كغم من استخدام الحليب 70 ~ 90G

أولا، الوسائل حاوية حليب، كوب، وملعقة التطهير (ستفتح الماء الساخن) للحد من البكتيريا.

إضافة الحليب، فمن المستحسن استخدام التعقيم ارتفاع درجة الحرارة أو الحليب المبستر الأغنام الخالص. (الحليب الخام يحتاج إلى طهي تعقيم)

الرائب التخمير صينية، ونحن نستخدم البكتيريا Yogourmet، 5G في حزمة 1-2 كجم من اللبن التخمير.

يمكن إضافة مسحوق السكر لضبط طعم، (أو قد لا السكر والعسل بعد التخمير جيدة) كامل الدسم والزبادي 1000ML اقتراح لإضافة 70G السكر، الخالي من الدسم 1000ML الحليب يقترح إضافة 90G السكر.

بعد التحريك حتى يذوب، والغطاء (أو مختومة مع غلاف بلاستيكي)، وضعت تحت المسببة للاحتباس الحراري 20 إلى 24 ساعة من التخمير.

جديدة الرائب الرائب "الكفير" يقلب جيدا، فمن المستحسن في الثلاجة لبعض الوقت طعم أفضل.