يقطع بيب اليقطين ويتبخر لمدة 20 دقيقة ، ويتم سحقه ويوضع جانباً

يبرد اليقطين ويضاف الجبن كريم ، ويقلب ، المبردة

يتم خلط مسحوق القرع والخميرة والسكر والدقيق والماء أولاً مع آلة الشيف

بعد أن تصبح عجينة الغلوتين غير لاصقة تقريبًا ، أضف الملح والزبدة واستمر في الخفق حتى تتوسع تمامًا

بعد أن تصبح العجينة ناعمة ، قم بإجراء الاختبار

بعد سحب غشاء القفاز ، اكمل الخفق

لم الشمل والتخمير عند 28 درجة لمدة 40 دقيقة

اختبار درجة التخمير ، يتم سحب الفتحة قليلاً ، وإخراجها وتقسيمها إلى ستة كعكات ، وتستيقظ لمدة عشر دقائق ، على شكل (أستخدم مقصًا للقطع ، أو يمكن ربطها بالخيط) ، مزينة بالفواكه المجففة ، التخمر الثاني عند 35 درجة ، حوالي 20 دقيقة ، سخن الفرن على حرارة 200 درجة (ابدأ التسخين المسبق بعد 10 دقائق من اللقطة الثانية) ، ضع سائل البيض على سطح الخبز واخبزه لمدة 12 دقيقة

استخدم أصباغ الخبز لرسم التعبيرات على السطح أشعر أن لون هريس اليقطين في العجين سيكون أفضل ، لون مسحوق اليقطين ليس ثقيلًا بما فيه الكفاية! يمكنك أن تجرب ذلك بنفسك